查看完整版本: 芹菜叶拌香干[8P]

芹菜叶拌香干[8P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/da/6a/5270234.jpg[/img] J2ak?M
J-Oh] Z,U
烹制方法：)x }0S3@4PME
主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块
?;Q
X1q8KEKsm 辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量
o;W}#gVE,v| ]4M#\h-elz
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/d2/6a/5270226.jpg[/img]
;I1Ng:d}-^ q,ITIXQ0R8O
1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
3|pb^$w0u;P
+zz7TL1y` [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d3/6a/5270227.jpg[/img]
-|^ ?,mz;pZl
O l5\Q6c5Hh)|G 2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。
nW|'s,v$C O$uSo`8EL_n
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/d4/6a/5270228.jpg[/img] 2F.f:PD'Y

-kBfz*] hhm5EB1~ g 3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。
:B*_/q/^is2ou(f*Y*A   
['WU^)kq [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d5/6a/5270229.jpg[/img]
OA6a1Luc"v
6~5mh+KBu"\b 4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
]'LS tw"xP0Y W4q7u2ztbt}
j
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d6/6a/5270230.jpg[/img] )]ZvK4WG.u
eh!p5LgP_S'L
5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。*Y.m n9w)r3_
"D[&K}x:h
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d8/6a/5270232.jpg[/img] ] ^j9e"T_^
zs

0z7dUs:r`6qr-k 6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。S+S6l0A4Q%A@
G Hc/^7S'A!f
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d9/6a/5270233.jpg[/img]
(z(Uyo0N:_
4Dz9s]Oo#VMuu 7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐:wad16

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。