查看完整版本: 杂菜闷饭（8P）

杂菜闷饭（8P）

[b][size=5][color=#dddddd]“[/color][/size][/b]在有机农夫市集上得了袋来自黑龙江，品质很好的糙米，是新加工的，也就是说这些糙米才刚刚脱去最外层的麸皮。想想除了焖饭、熬粥怎么吃才能对得起它的营养呢？我站在墙根想了很久，结果还是用它焖了饭。[b][size=5][color=#dddddd]”[/color][/size][/b]
用料
主料[list][*][url=http://www.meishij.net/糙米][img]http://images.meishij.net/p/20110818/965925cf294d13e1c6f1a76215cb7bec_60x60.jpg[/img][/url] [url=http://www.meishij.net/糙米]糙米[/url]200克
[/list]
辅料[list][*][url=http://www.meishij.net/土豆][color=#333333]土豆[/color][/url]1个[*][url=http://www.meishij.net/胡萝卜][color=#333333]胡萝卜[/color][/url]1根[*][url=http://www.meishij.net/香菇][color=#333333]香菇[/color][/url]5朵[*][url=http://www.meishij.net/毛豆][color=#333333]毛豆[/color][/url]200克[/list]
调料[list][*][url=http://www.meishij.net/食盐][color=#333333]食盐[/color][/url]1茶匙[*][url=http://www.meishij.net/橄榄油][color=#333333]橄榄油[/color][/url]2汤匙[*][url=http://www.meishij.net/水][color=#333333]水[/color][/url]适量[/list]


待会儿要用糙米焖饭，我先把米泡上，泡20分钟左右就可以了
[img]http://images.meishij.net/p/20140730/9445c12749d2fe7ba75fb2faa5f7f861.jpg[/img]
[i]2.[/i]原本有点黄的糙米，喝饱了水变白了不少
[img]http://images.meishij.net/p/20140730/216f4a0acbc8913ab2fd22667c142252.jpg[/img]
[i]3.[/i]毛豆去皮取豆
[img]http://images.meishij.net/p/20140730/61b8a353439d4fe8d1b7129a038a9712.jpg[/img]
[i]4.[/i]把胡萝卜、土豆、香菇切丁，土豆放在水中浸泡以免氧化发黑
[img]http://images.meishij.net/p/20140730/3333d44b2ea394ad0ade47f400c7046a.jpg[/img]
[i]5.[/i]过热后放入橄榄油先煸炒胡萝卜丁1分钟后再煸炒香菇丁
[img]http://images.meishij.net/p/20140730/349474869c922c0974981fd848e2ee1f.jpg[/img]
[i]6.[/i]放入土豆和毛豆翻炒一下，加入适量的盐
[img]http://images.meishij.net/p/20140730/b62a400801af9d07fa72a37349d81575.jpg[/img]
[i]7.[/i]把米和炒好的菜一同放入高压锅中
[img]http://images.meishij.net/p/20140730/3fb3b8d2bf2ef6d48afb1623468acc2c.jpg[/img]
[i]8.[/i]用铲子拌匀
[img]http://images.meishij.net/p/20140730/658d2ec68365fb4cc4b1a2a92ff2dffe.jpg[/img]
[i]9.[/i]水稍微淹没食材即可，盖好高压锅大火上汽1分钟后转小火2-3分钟，关火即可
[img]http://images.meishij.net/p/20140730/6135e0dc28623fb5a064976f12c60b4a.jpg[/img]
[i]10.[/i]等气散尽后，用铲子将米和菜拌匀就可以享用了
[img]http://images.meishij.net/p/20140730/ab5a997cfa2d5d2429c9b8af50b8c589.jpg[/img]
[img]http://images.meishij.net/p/20140730/9e34c21c7dc96ed7daa25bf91ffa37ec.jpg[/img]

[[i] 本帖最后由 小何兄1980 于 2015-11-30 11:23 编辑 [/i]]

好吃不贵

:excellence :excellence :excellence

非常不错的做法，口感名名独特，色泽漂亮，很能引起人的食欲。

素食材料，新鲜营养，不愧为大厨手艺，

看着好简单。可是作为大懒蛋做起来还是有难度的，不过看起来色香味俱全的有木有？真想赶快尝试一下，哈哈

方便简单，快捷方便，制作起来十分简易，又能补充营养，支持一下

这么做感觉确实比炒饭更健康 饭也会更入味 有时间尝试下看看

感觉一个人在家做这个很不错，有饭有菜，还不用洗很多锅

放的还都是一些很有营养的东西啊，吃这样的炒饭营养肯定杠杠的。

快捷方便，制作起来十分简易，又能补充营养，感谢分享~~~

真是不错，简单方便，营养搭配好，若再加个煎蛋更佳。

这个焖饭就适合我这样的懒汉烧，随便搞点杂菜，再配点剩饭就好了

这种做法还是很新颖的，有空要试试，解决下饭菜单调的问题

看着营养丰富啊，本吃货属于懒人型的，很适合哇

不错，就应该多分享这种健康好做的菜啊！下回试试

配料太多了一点。不知道这种口味的吃起来是咋样的

蚕豆，火腿，糯米闷起来也不错

新鲜营养,快捷方便,做起来很简单，看起来确实有食欲

口感应该很不错，再加点火腿，肉丝什么的更好

回复 1楼 的帖子

这个省事，连菜带饭都有了，适于懒人做，谢谢楼主的介绍。