591101ls 2015-1-31 14:30
鸡蛋面糊汤[6P]
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烹制方法
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材料：面粉（适量）、清水（适量）鸡蛋（1个）
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调料：盐（少许）
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1 将面粉倒入大碗里，逐量加水，一边加一边用筷子将面糊搅拌出筋儿。 Ou v}9~
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2 烧热一锅热水，待水沸时将面糊慢慢滑入沸水中，迅速搅散。] Y:OY eO M
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3 面糊在沸水中散开来，用筷子捞起来看看其是否能成薄片型。
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4 将鸡蛋磕入碗里，打发均匀后，慢慢倒入面糊汤中，滑散。
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5 出锅前撒入些许盐，即可趁热开吃咯。
autumn1983 2015-1-31 21:41
这个对喜欢面食却又不会和面的吃货来说绝对是福音啊，学习了
无米之炊 2015-2-1 10:41
我们这里有这么一个吃法，把面粉放在一个碗或盆里加少量的水搅拌成小疙瘩，也可以加鸡蛋搅拌，锅里加油烧热放入花椒葱花姜爆锅后，可以以自己的口味加入蔬菜如菠菜白菜类，稍微翻炒后加水烧开后加入搅拌好的面疙瘩，沸腾一段时间后加入适量的食盐出锅，小时候早上经常吃的味道还好你也可以试试。
dtleegq 2015-2-1 16:53
说的很详细啊，不过如果按你说的这么做，味道可能不是很好，我是四川的
CTwei 2015-2-2 23:10
回复 1楼 的帖子
The flour egg soup looks healthy, and very tasty as well.
rouqiangpds1 2015-2-2 23:57
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
cicici11111 2015-2-3 00:21
好像很简单的样子啊，明天备好材料自己试试好不好做
wanghuaiquan718 2015-2-3 21:22
这个我也会做，我没叫做面疙瘩汤，我们这方言叫面谷汁，也就相当于稀饭，是家常饭
yugfshf 2015-2-4 06:24
这饭在北方比较常见，关键是方便，吃的时候里面放点用油爆过的葱花味道还不错，吃着挺香，其实这饭也很适合病人或者老人小孩吃，很好消化
lxx760606 2015-2-6 02:33
要是放点番茄青菜一类就更好了，把番茄改刀成小丁加入，既能增加味道，又能补充高维生素
xerxes92 2015-2-6 08:46
我们家，的做法可能更简单，面粉不用活的这么细致，有疙瘩就行，然后用西红柿葱姜呛锅，加水加疙瘩还有剩余的面粉增稠，最后撒上蛋液调味即可。感觉不够稠不好吃的说…
浓郁的美酒 2015-2-7 09:28
这个做的不如俺做的好，应该把面和的更硬一点，做成疙瘩汤，那样最好吃了！
绮岛春梦 2015-2-8 10:32
这套主食鸡蛋面糊汤在我们南方做的不算多，我在西安呆了几年，看到他们做过，方法上大同小异，可能是饮食习惯不同我感觉一般般。还是支持楼主多交流
bobojx 2015-2-10 19:03
感觉很简单，感谢楼主的分享！！！
感觉很简单，感谢楼主的分享！！！可以试试做这个
cocopride 2015-2-11 09:45
这个制作方法简单，特别适合单身狗们，游戏打晚了，整一碗爽。
taiyangchun 2015-2-11 14:32
回复 1楼 的帖子
嗯 我喜欢这个 有点像山东那边的面疙瘩汤
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