查看完整版本: 韭菜拌香干

韭菜拌香干

[img]http://www.yooii.com/upimg/42_20061010142202.jpg[/img]
"iO%]'vt9G Oh#W
F lpo2yG2T 材料：
VU)@pL@#k;ro 　　韭菜 　　250g%nj&Q9P^R h"^
　　香干　　 3块$XDP;^CrbTs
　　
%w:s:K'c3eo7c#[ 调料：
:s&bs!}&[v/g+Weh 　　香油 　　1大匙F9Z1tn3_%l]
　　生抽　 　1大匙4vv4U'~`
　　盐 　　　适量
.@].B8hoA(rj{3O.q 　　糖　　　 1小匙Y&qOH@*ry
　　香醋　　 1大匙
y:Cy1@(F 　　花椒粉　 适量
*n%C'K7kLT)F 　　味精　　 适量
&Qs8?Q9V7N7@ 　　辣油　 　适量h"X$gwSM8Eo
　　
+z3xi$H}g] x _ 做法` J5JB)A G[
　　1）韭菜洗净，切段，香干洗净，批成两片后切丝
I5cS {f nn5iP{ 　　2) 锅中放水，烧开后，烫一下香干，过一下凉水，沥干水。韭菜开水中稍烫，过凉水，挤干水
d7s;_bPqv/@ 　　3）碗中各加1大匙香油、生抽、香醋，1小匙糖，少量盐、花椒粉、味精和辣油，加入香干和韭
,_2Pi,O2\s#l:xx 　　菜，拌匀即可:@4yt%Na
　　注：韭菜烫水的时间不能长，否则口感不脆
U3A0C0}1zY+m9x y ToU|7?F9PX!rZ s
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:30 AM 编辑 [/i]]

很清爽的菜,很有卖相呀.多吃点韭菜不错,俗称“壮阳草”:loveliness:

我感觉韭菜不用烫，生吃就可以，当然是一定要洗干净。

这道菜制作简单也不费时间，值得大家都尝试一下。