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雲吞

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材料 (35隻)/JowM y]

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e8J*W)| 1. 菲菜 $2~9I\NGF!H

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Bem0s
Y8U]w 2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15
Sj/Q:P1] M
"lk_6L2pr 3. 雲耳適量/a"FwA$ss3w

-Dvl-ZaCT7u 4. 雲吞皮 12兩
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5. 雞蛋 1隻
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c.Zu6k1Rn8MK&gp 1UQ t6b`9Y'?R4l8W)K
醃料
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沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油m)~T(|+`IQ;hy
g ]5QW%P jT1kM9];k8q
做法m%s0OH$D+U
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒
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2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
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Vu[ 3. 加入雞蛋撈均I;BI,yh7~
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.6IN#@R$D m8t5^
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎