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dw130130 2014-4-6 16:12

茄汁冬瓜[7P]

用料
主料:冬瓜1小块猕猴桃1个'o%~*f!q|e+_Q"}
调料:食盐2克亨氏番茄酱2汤匙橙汁1汤匙水3汤匙白糖1茶匙植物油2汤匙]-R.V!^;v*n|!b

茄汁冬瓜的做法
1.备料，冬瓜切成不超过一厘米的厚度
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2.用小模具将冬瓜压出形状来，没有就用刀切成随意的块状，锅里放植物油，烧至7成热，放入冬瓜炸制
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3.炸至冬瓜两面微硬稍黄，捞出备用，锅里放番茄酱、白糖、盐、橙汁、清水，搅匀:k@9Z|9TP5F&r
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4.放入炸好的冬瓜，开大火，烧开后，转小火入味，最后用大火收汁，盛出，摆放在猕猴桃上即可
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syzgk888 2014-4-7 06:05

也可以这样做，比较简单1、冬瓜去皮去瓤，切成小方块；番茄切小块。　2、锅里加少量油，放入蒜片，倒入冬瓜翻炒，半熟后加再入番茄一同炒。 3、往锅里加一小碗高汤，加盐将冬瓜烧透，快收汁的时候加入一些番茄沙司、胡椒粉，关火，起锅！

kyle100200 2014-4-7 13:52

这个要有好的刀工才可以做的吧！我的刀工不好呀！

yugfshf 2014-4-8 02:36

这种做法感觉像西餐，我一般用冬瓜和排骨一起煲汤，冬瓜有益于减肥，排毒，利尿，夏天多吃点很好，这种做法没试过，其实不用肉直接红烧冬瓜，最后出锅前放把葱花泡椒粒也很好吃的

gongyanjun1213 2014-4-8 08:55

好的很啊晚上做做试试啊

好的很啊晚上做做试试啊谢谢楼主啊！

285294497 2014-4-10 11:37

冬瓜是我的最爱，老婆喜欢番茄，这个看着很诱人，做法也比较简单，可以试试！:excellence

lcysoul2 2014-4-10 17:42

看起来很好看，就是不知道做起来如何，这样的菜难度太大了

popo1 2014-5-2 13:53

颜色太诱人了，绿色食品！！！！！！！！！！！！！

xinza 2014-5-14 03:59

很清新的一道小菜。解腻不错。

速度人 2014-5-15 21:45

天呀，太精细了，还用造型器，猕猴桃，真是热爱生活的厨师

kennan0000 2014-5-15 22:51

这道菜太油了一些。冬瓜还是与鲜肉片一起烧比较好吃

liuchaomin 2014-5-17 11:24

猕猴桃加入了菜里面会不会感觉有点怪怪的？这道菜会不会吃起来酸酸的

hsfdj 2014-5-17 20:04

颜色搭配的很好。冬瓜是大众化的食物不需要搞得这么复杂精致。

拿掉套子爱你 2014-5-19 18:48

本人是肉食动物，不过这个可以留着清理油脂用，谢谢楼主~

Lmao3 2014-5-20 17:55

这个装盘好华丽啊超级精致的感觉茄汁很下饭

cnc2175 2014-5-21 01:03

这个菜好，既简单又营养，冬瓜利尿，猕猴桃含大量的维生素！
楼主摆盘真有功夫，:excellence

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好的很啊 晚上做做试试啊

好的很啊晚上做做试试啊