591101ls 2014-1-15 20:12
荷兰豆炒牛肉[7P]
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烹制方法 :u-G0|%v M5V;`6P&}
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材料：荷兰豆150克、牛肉片100克a;\,F Kr&~'r
料头：蒜茸、姜片%g dr b/^3Wd^&jYe^
味料：盐、白糖、味精、老抽、麻油、胡椒粉
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1 荷兰豆撕掉筋。
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2 牛肉片腌制好。&b"K M I%]`c
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3 把调料加水调成碗芡待用。?2i.\7WeR&U
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4 烧锅热水，水沸后把荷兰豆滚熟（下盐）取出。
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5 另起一油锅，放多点油，油冒烟时把牛肉放入油锅里拉油，肉片变色即刻捞起。
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6 锅里留余油，爆香料头，下荷兰豆、牛肉片，喷酒，下碗芡炒匀，下尾油拌匀上碟便成。
beieibu 2014-1-16 16:43
荷兰豆这个东西，自来的不怎么爱吃。不过加上牛肉的话应该是不错的
autumn1983 2014-1-24 22:26
感觉牛肉和荷兰豆炒有点不是很搭，经典的味道还是炒腊肉，那才是真的诱人。
changxing-1 2014-1-24 22:54
这是我第一次知道有这种做法。收藏起来。以后做做看。
homagg 2014-2-5 22:07
晕，好不容易看到一道感兴趣的菜，图片反倒挂了，只能看文字了
dazhe1986 2014-2-9 09:05
荷兰豆炒牛肉不知道怎么样 不过炒腊肉是我最拿手的好菜了
zyzm 2014-2-10 15:17
不大喜欢什么荷兰豆，还是喜欢中国的豆角，土豆炖牛肉就不错了
nsr 2014-2-12 00:27
[quote]原帖由 [i]autumn1983[/i] 于 2014-1-24 22:26 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=96989691&ptid=5570363][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
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感觉牛肉和荷兰豆炒有点不是很搭，经典的味道还是炒腊肉，那才是真的诱人。 [/quote]
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同感……牛肉应该跟凉瓜搭、再加点尖椒、豆豉……牛肉跟番茄也很搭
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