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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅*},mUE?;m t:K
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]
V2QcLv 简介
Y*Z@8i'] 自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  (SF1o_I
[url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]WfbpO
1节
-^&S.w+K'~| [url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]
,I"\N.rw1wXZ 1条Z/ai|o
[url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]:^Y,?2b/j]y+c0DL
1个
"z"h%~-{(I:X$V4V3?"B 菜花（小）
/ZOlbj/X 1个oFV(scy"A
[url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]-F6kz7cs\5otE(YY6h
10朵左右 ]od(C I-B
[url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]
0xo*dIC/k5^R C 2条
;sT'~Obm*uvL%r 大葱(gR%o Zki,r*B}0H#])F,t
半根r%lc-DB0g_i
蒜
i@]E}HMd4M M 5瓣1^eYdMA9BlQ*v5z
姜
+UxP'pvI1}0C 4片
+SVmc#CI `-pWO;} [url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]4r:zX nb%uf@h
2根fi@(Y HdT
[url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]
3h!Vla1v8~_ 2根*APx*e%v6V
[url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]
2bwt7gPjrzHj#l 1斤
T;g6q;`(}CE!AKY"@ [url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]
a+`4qau(b#j 300g/P!QS(o)lmR?@
[url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]
ro}%^xv 一盒6w,x0qO9hM"}|
生抽&Al5OznD.M
2汤匙+
%vso%~M6}uO"M 糖$?oV:p8i%Rl8|
3茶匙,y.W5uU4x$`
料酒
&|U,_RA}_?E 2汤匙
-O{2H1b+gM 郫县豆瓣酱ob8D};f9Q+Vfy P
1汤匙!m'QW$?!`5v0|
干辣椒(|E`XP3h4z,R
x
10根左右 Tg7L9j4L:\
花椒
3pOU6G%k%aBJ 1小把
)?}`&t3W:U 十三香
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p 1汤匙8XG3l
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麻辣香锅的做法  
g_0Z I us1T,W8[i/}g_ 莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。
M2{$bj8O 土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）
0w2K:FO5BJ4aN%b [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img][r;Bk7@:T
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。 ^l2MG
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[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/33/81/1005453.1.jpg[/img]O*a!T)I?3L5d7@
炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。)?3g)t$b#p g,]|
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加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。%S
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[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img]V'nD5yH3`j
小贴士
IL"sjTm'[6^4~ Z 腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。