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芒果鸡腿[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
2K7ApF@9k 主料
C:DGM9T+]8|] 鸡腿3只        芒果肉200克Zs,at"\/J#_`
姜丝若干        红辣椒1个
1gP E%m-T/z&J^_ 芹菜1根        .pkdSZ_ffsSTj^
辅料
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v,z/{w!Yy_r9A} 盐少许        生抽1汤匙
E;w*Oo7^jp/J"Ji;E 白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙eO#}#~|/hs5`"O"R
生粉1/4汤匙       
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1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；k"p&Ky:\?O5gpK1O

NstF"zD1Hi [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/b/3/200_7b05c9493647c70e788cd86e93515533.png[/img]]w!Hap:^

2\e%t`J t 2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片； Fg1y w%C)OR,h nz

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3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；w%\|f#NL
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4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；
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:Z4UM R-^:A}6? 5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
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6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；Y`[1V&Qv*bPU*T&Lh


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0p? EnGh6\ 7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；a1o1O3y![/aH
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8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；e{*s/u9FO h VD7T ]9Wu

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)fdAhe'L/?/w%l"S 9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。
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4U,i:}-dY:UI 小贴士7]
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1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；
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2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；
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3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？