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腊鸭腿炖萝卜[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
*}5M,h!]Q%`.k 主料H7]]Hj&g
腊鸭腿1个        青萝卜半个%rT.[Z%I(o"n.i0p
辅料)m$w{)?2A\}J!~

f?.J6x\sCi9u|.z 白葡萄籽油适量        葱丝适量-o%?X~CB YpbK(h$l
姜丝适量        葱白几片
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?(vI/w4g 1. 青萝卜半个。/U'|Y7{5f1Vl:d
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xh~5vz6t 2. 鸭腿一只，上面有好多油。i'p*k3|@fX]
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3. 萝卜切成小块。&])c s8j c%iAd*N
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4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。&r F8wK+F9FR
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5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。n.Yi"lXZPj!g1{H
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6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。
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)B;i hm:P,V 7. 鸭腿扔进去翻炒。
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8. 锅里添汤，煮鸭腿。
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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。+y8c&o-T,x

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aB+tV(F-W ZrC:Y [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下