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在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼[5P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/3/1/yuan_c3d67032530cee152ef2af02a4afd571.jpg[/img]7Fo"y!SF.`8uTK
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pMBcmB?e 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
3^0f*G6pwJl 主料
J7n\kL{@R1b)m| 鳕鱼一条        洋葱一个
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N 辅料
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6rU9]EN l!A;T)a 小葱4根        蒜瓣5个
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loP8u)t 干辣椒3个        韩式辣酱20克-CX1b,l2A6O2G2Omw
料酒15克        盐适量
H[o~@'qkb 生抽15克        香油适量9?&ES3F2O ^z#j%m
蛋液适量        e(QU7H2f4s4eZDB
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HeT&B1cX%YF#K 1.准备好各种食材
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;sAi-]$s-ES5X pu [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/b/5/1/200_639042.jpg[/img]e8q]'\*^:~%z-r

Wc;c4_ zgQ@ 2. 1·鳕鱼洗净切块。Jn b*b@+Vw,~
2·鳕鱼块裹上蛋液。L(^lp$g"@
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3·入煎锅中煎至。
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y$Y8V.ue 4·煎至两面微黄备用。
B*p+f/X-Jo8di 5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。[8WFE ^o)\6h1Z
6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
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8lbJ;e^r [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/c/4/b/200_639043.jpg[/img]O+o~
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0a\"n%J'wa^ 3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。
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8·倒入洋葱块翻炒出香。#{%{\a0ll{9?yVQ5I
9·再把调好的辣椒酱倒入。
(?x5X%@&r 10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。
S}'B}/BtZE 11·加入生抽和盐。
^J\CdY 12·加入料酒，炖煮20分钟。[e%t5L
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-Ddt8ty`*Y f [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/a/4/4/200_639044.jpg[/img]
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6Y|"q*_T`+^H@ 4. 13·汤汁快干加入葱段。
Ao&O$J"[pmoU7O3u4g 14·最后淋入香油关火。
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"`N2s'H"i1V[6m2w@ 小贴士
q7z!_"OWcN 鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。2nLw;F(N%^$fq2T)fO
小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主

回复 1楼 的帖子

鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃J|P
WrK
这个还可以吧