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腐乳丸子

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N/Ja6?0xF%{ 【材料】：1m
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絞肉半斤Y,G6Mk [M
薑末１茶匙
k8Zt*urE 豆腐乳１塊
-?#|K(B%GxiVX 洋蔥半個切末
-M$t&J-e9PyF;cq 蒜末１／２茶匙
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O7s Ａ料： u,_2ju
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太白粉２茶匙
)b!LfDMNh,QO!X 糖１／２茶匙C3ty:Kb}
麻油１／２茶匙
S!j1SqpP;M Ｂ料：YcHH7CJ|
蛋汁１碗
3hQ}:b#N T 麵粉５大匙7Q)c
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【做法】：9m&}O,o xuf]
１．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。
0I6DTL\? ２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
~(SOq e ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]