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避风塘炒虾[3P]

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W!`\E!XNl1`*yH [size=5]原料：
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大虾、面包糠。D+Y7At7ruE,y

Ccixy-mZ+l5R#i,Z9N 调料：Eq"~*q4v'Z.A;b
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盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜。
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A3|8Gh}d 做法：*d,[1Ka \+@

1k2jml oWj0u d4s(l 1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。&e$OL E%]?
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2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。
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M*?s)xUD({A5mXj 3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。
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\1PN#d,c~:])H#k 4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。
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A v i?&`,J*RW 5、倒入面包糠炒到金黄。 w{OEmI)yu
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6、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。[/size]Sd
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[4ZZ SBa [size=5]PS：
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ny(`9~H 蒜煸炒到略有些发黄才下入面包糠，选用大颗粒的面包糠效果更好。另外，炒好的面包糠也特别香，很好吃，所以量可以稍大些。[/size]k$p:s5^ _ a!L
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来客人了可以做一盘这样的虾子招待客人的！