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黑椒年糕牛肉粒[3P]

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[size=5]原料：牛西冷（也可以用牛柳）200克，年糕150克、洋葱1/4个，小鸡蛋1个（约20克）、黑椒汁2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、生粉1大匙。8YM }P:I-J

O%}!~~tE 做法：6@KT GZ'Bk%isi
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1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分；'t5n-p2xJ#YY
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2、将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末；mK%\c+x-E
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3、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，一个小鸡蛋拌匀；
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4、再加入生粉拌匀，冷藏半小时；T)]"h
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-|)Sf!rNV3f 5、取出后加入1大匙植物油拌匀；[/size]shh N8S)H
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$k$Yd"`(^Cr*a [size=5]6、年糕入沸水煮软； JJon(jBt
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7、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出；3c9wI9q,i

3H1?3k3k H?X 8、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕；
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:q/h"^4c+CW;f5B 9、加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀；%EIWHnxh.[
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10、转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。[/size]Vh#T,r*T6l'v^p8x

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看样子非常不错啊，但是我想知道这道菜是哪里的菜 什么菜系