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糯米包油条[4P]

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Xq?-E9?j0g s [size=5]原料：糯米300克、水适量、白砂糖45克、熟黄豆粉100克、熟黑芝麻15克、油条3根、植物油适量
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|3S im$|4|J 1.糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上（冷水浸泡不可用开水或热水）；S od1K^Em!u"f

3TVQ#w4VK ~9s n 2.将泡好的糯米滤出备用；{
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3.将糯米倒入隔了纱布的蒸锅；UcH^L E

2W-@OrYt 4.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸30分钟左右；*_(v9uX@|q
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5.打开盖子用筷子翻一下糯米，如果所有米粒都熟至颜色透明即可，如果有白色或者半白硬芯就是没蒸透，可翻动一下洒适量水盖上锅盖再蒸，直至完全熟透，然后开盖晾至稍凉；
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Mk#w#[%lC$rP&@$E 6.锅中倒入大半锅油，大火烧至六成热时转中火，下入油条炸至两面金黄；[/size]7rXP+FAr#{6N


@9P\u"?o$t [img]http://i3.meishichina.com/attachment/201309/10/13788301305802.jpg[/img]qEB0@5n5c1^$hS:z
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[size=5]7.捞出滤干油分备用；zo
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E~'j6E\4o\ 8.至锅中糯米不太烫手时，将砧板上铺一层保鲜袋，将锅中糯米盛出，取适量均匀摊开呈正方或者长方形；
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9.趁热在糯米表面撒上一层白砂糖；z"m6dR)c

#D1ng5N @fUF^3c 10.再撒上一层熟黄豆粉；
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e+{4N]W:ON 11.再撒上少许熟黑芝麻；
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12.在尾部放上一根炸好的油条，如果油条太粗，其实半根也可以；
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K4`seBb 13.将糯米从尾部向上包起卷成筒状，用力拧紧两头；1F@s Rf1tb3xX
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14.最后撕开保鲜袋拿在手上就可以直接吃啦。[/size]EA&bpmI1l5@
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[size=5]PS：O2~'nU_sn9U5p

{K0E@]:B 1.油条可以在超市买半成品，回家回锅炸炸就好，如果想自制油条，制作过程请点击我以前的博文《霜糖油条》；#q P'Z&b,Q/CW-P5{
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2.黄豆粉和黑芝麻一定要熟的，如果买不到熟黄豆粉可以买生的用不沾锅小火干炒，刚炒好的黄豆粉很香，如果你买的已经是熟的黄豆粉，制作之前也最好稍炒一下，或者烤箱烤、微波小火叮一下，使黄豆粉出香；2sZ1_![XY];P#j$}~1fY

#ll^i~,e3?2^.U 3.包油条的糯米要注意手劲，不能太紧不能太松，包太紧太死板，包太松就散掉了不成形，所以力度要自己掌握好哦！[/size]
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早上过早，在加上一碗稀饭，真美，营养也够了，
h)QJw ~)T1ig 哦，还加个鸡蛋:excellence

这不就是上学的时候经常吃的糯米团吗，好多年不吃了，很是怀念。

我记得这个是叫粢饭，主要是江南一带流行。

油条做法真的有好多种，油条还能做汤，我都吃过，非常好吃。