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查看完整版本: 杭椒鸡丁

pp-mm 2007-6-16 13:03

杭椒鸡丁

  
} f~ t7y!p1M   这个礼拜都没吃肉,把上周做的鸡丁拿出来解解馋吧,很家常的一道菜,属于不知道该做点啥好的时候,拿出来救场的绝佳菜肴,做法简单,味道可口。
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  我很喜欢杭椒,肉肉的,只带一点点辣味,比较适合已经不大能吃辣椒的我。妈妈却说,没辣味,跟吃四季豆没啥区别。0_&B;L"j%U$B*y
  
@["|te1UD   另外,杭椒用来炒牛肉或者猪肉都很好吃,也拍了图片,觉得不够好看,以后重新拍过再发上来吧!
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[img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213757_1396401958.jpg[/img]J+FdSX i}R
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  原料::QXr:vw&@H^C
  
H)q4TN'[ `8V g   鸡腿、杭椒、盐、料酒、鸡粉Rn(@*F ^/JBr
  
V;`[A`YZ [img]http://photo7.yupoo.com/20070517/213852_1815781885.jpg[/img]
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  做法:
:C$nu&d(tM1_;`q.YL   
+d/B$yR$_   1、鸡腿肉剔下,切丁,用盐、料酒腌15分钟。#`u$Nb H
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  2、杭椒去蒂,切段,用盐腌一下。
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[img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213902_742611777.jpg[/img]
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Z v&rms/Ec   3、锅中稍微多放点油,放入鸡丁翻炒,表面开始酥酥的就好。I ]2ad4_P2q l
  /~3j'O^Q i w]
[img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213912_1532408315.jpg[/img]
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k t:I m s X T Eau:f   4、捞出鸡丁,滤干油份。a[T R kU[
  
^(r%pnl8q1P   5、锅中留底油,放入杭椒段翻炒,我觉得把杭椒炒得稍微软一点会比较可口
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[img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213912_224973807.jpg[/img]b!Q x&Xh \Jf

GCH zG$}   6、最后放鸡丁进去同炒,加点鸡粉调味就可以了,非常简单的一道菜。
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+~~$B3t$ce,c y[-e [img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213819_1079940693.jpg[/img]
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!mU]0hh,I3m   一点都不辣,辣椒可以当作菜,全都吃掉
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[img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213829_1272733369.jpg[/img]
X|%z7U3}h   虽然不是很好看,但是鸡丁外面炒得很香,里面的肉却很嫩,我觉得非常好吃哦!
-I N.Lfe4R'o   
2n5SMM:~)P)q"H7o [img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213820_116145799.jpg[/img]

落叶归根 2007-6-16 13:24

杭椒不辣,还有一点甜味超出鸡丁一定好吃。

ftk 2007-6-16 20:25

这个菜我一定要试试,杭椒是什么椒呢?一直没有搞懂.
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