591101ls 2013-8-19 07:45
韭菜肉沫闷豆腐[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-08/19/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img] +W j!aq;^T)s/xrBm
TUJp"u&m[Oq-`"e
烹制方法
uJ7lA:h'c4zDD
m;}pN{V1i5P
材料：肉沫3两、白豆腐1块、绿色韭菜15条、大蒜球1个、红色菜辣椒1个、红萝卜一个!QT
^\.^:M!o6C5A'O;a
调料：刀唛玉米亚麻籽油、生抽、盐、糖。
$A2n PU h
#T.Rt d f
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-08/19/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] 2]-{)Q_S!C!~ @1{ |~
"_] u
gO:| Vp3V0K
1 豆腐切成块状，放入加了盐的冷水中浸泡一会儿，捞出沥干水分待用。"]IR-s){_rn
s
M%nR1Z
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-08/19/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] )z6Ed f q2a&H
9f x2^Na rT OV
2 韭菜切成5cm长的段；红辣椒切丝；蒜切片；红萝卜去皮切丝；肉末加油盐糖腌一会儿。+d$|u9Eq"iNKGH
;_:u1}'E!oa
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-08/19/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
"J Igw R6S
{%vX
x0q4mGE6X { B
3 烧热油锅，将切好片状的蒜放入油锅爆香，加入肉沫慢炒。
I{/Lb I;t6w6K;\
8BE!oL Ja8Yy
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-08/19/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] Adf\e:z6WL
r5iZ[~;zf5l
4 待肉沫变色时，把切成大块的头腐放入锅中，改为最小火不要搅拌豆腐。f D*ID/f9W$?
odko8A&jt
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-08/19/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
0}$d0Wpd T
!s m+?z&^*a+?y
5 最后在豆腐上面铺上韭菜和细条的红菜椒，然后加3勺生抽后盖好锅盖闷5分钟后即可装盘中。
pz3399 2013-8-19 08:37
看上去真是不错，色香味俱全了
B:R T+KG
i
第一步的豆腐定型很重要，要不全散了
-X
V,zb&@ XaX~
整个做法简单明了，易学
-Gy|q#YT
Ko
感谢分享！
在线客服(1)