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蒜薹卤鹌鹑蛋

这道菜也很简单，7o6^f`ER1|,R
但确是下酒的良伴。)?emC}
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蒜薹脆嫩，卤蛋咸香。
eo a D%O a 很配啤酒。
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:VCr5s pO 买了卤鹌鹑蛋。
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m8zN1@ 蒜薹切段，开水焯半数。
rjG-Vc#Y$S 捞出放适当盐拌匀，静置10分钟。
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V%vLs 热锅少量油，炒香蒜薹。下卤蛋。6_;P|B/fS:?} A0e
不停翻炒5分钟，到卤蛋熟透。
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出锅！
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[[i] 本帖最后由 xiner922 于 2007-4-22 07:07 PM 编辑 [/i]]

确实挺简单的，但是北方那里可以买到卤鹌鹑蛋。