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虾蓉蒸豆腐[9P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d2/ca/52750_MmN49.jpg[/img]
CKX)qF 这道菜的简单是你想象不到的
w3_gq3rM} f{ 不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
K_+Vri c;iv 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油
h7^)A9~)U zefu 但是不要小看这道菜菜哟-L1`3gLY4j+H
虾本身已经很鲜美e,RCq:sD#[;L-}_
配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜ylD:z%x5ls%P
就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口
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主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花 5iK;B0~J@k F

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嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中
M%m?;^h[.G7@ [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/9a/250182_jb1Au.jpg[/img]S6W@_ZG:?7L4_/Y
虾仁去掉虾线洗净沥干水分{3S4Z8d+}
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4d/8d/250183_9Yk12.jpg[/img]
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W 将虾仁剁成虾蓉B&u6wB,Y\:T-T%u:D
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e9/e6/250189_RGGug.jpg[/img]
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D 将虾蓉抹平在豆腐上W"|"j*K4rX
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放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上
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倒掉水分_2`4m(X4k \/l
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t-}T!Y*S bQ 撒上葱花，倒上蒸鱼豉油u)]oh,s}'^
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/68/a3/250184_GeIZ9.jpg[/img]5XF!T&Z#e:[l{:}\
在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可
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小贴士\
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[list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。I5YZv3Y
2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些#S/b^:dB-Y)\/G3O
2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]
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L.b~*t6[ f8j-C1R2z9}WD,@U
Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！DU^:z,S!]-tDa@l
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[[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试