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[原创]----番茄海虾[26P+2P验证]

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[align=left][color=yellow]名称：番茄海虾a9E1Om'y*A
口味：酸甜)ne%k6O#^'F
主料：番茄沙司、海虾

S?5M1\+Y _b+_~ 辅料：油盐酱醋、辣椒、葱姜蒜、白砂糖、
(s9b"lus [u]做法：[/u][/color][/align][align=left][color=yellow]01将买回来的海虾；[/color][/align][align=left][color=yellow]02放入淡水中浸泡片刻；[/color][/align][align=left][color=yellow]03烧开水过一下虾，颜色由青色变为红色；[/color][/align][align=left][color=yellow]04炒菜锅放入油加热，再放入番茄沙司，加白糖、酱油等，待番茄酱开过沸腾；[/color][/align][align=left][color=yellow]05将过玩水的虾倒入锅中，翻炒[/color][/align][align=left][color=yellow]06放些团粉，闷上一小会儿；[/color][/align][align=left][color=yellow]07适量放盐，出锅[/color][/align][align=left][color=yellow]08放上香菜[/color][/align][align=left][u][color=yellow]个人点评以及注意事项：[/color][/u][/align][align=left][color=yellow]01虾的营养丰富，[/color][/align][align=left][color=yellow]02多吃有壮阳作用，[/color][/align][align=left][color=yellow]03酸甜可口，[/color][/align][align=left][color=yellow]04购买的时候最好购买活生生的，活蹦乱跳的。$B+\ v)V\)ZQk
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N/@I`US!x7mb3i [align=center][color=yellow]
ses'Q%it 准备番茄沙司/}Fh[,Y0ks
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葱姜蒜香菜，买回的海虾是绿色的，过一下开水后，变成红色，在过水过程中，务必盖盖子！！.`.Yav3{8Gk5OD
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辣椒是去腥味的，适量放一些就可以了o3Sg rCBGn;e'Gn@

(b(?u$z"j8S /T*G9s O$@3jb3r

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香菜是调味品在本菜中，出锅后放，其实还可以起到美观的作用Q$}k3X(glO6`

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1cj1l e'e(S2|wq 蒜呢，因人而异，看口味，可选2_5kx;PH]M7}qo

$k1H%M's^ 倒油，[/color][/align][align=center][color=yellow]a!Gw@/S1A0}
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加入番茄沙司
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搅拌均与e(a5~cc.y6}

[vVG.u4m.c,Cmc.I 放入白砂糖
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继续搅拌zX!_ng(l


n.[~Ahk{+y'FiV 直到番茄沸腾
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@2Z`Q w`GH 放入海虾，开始搅拌
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[K*`D'o7k 如遇锅干的话，可以适量放些开水xUw/ue/x

@9FlNX2N 待其沸腾 c u"b8~9J&]
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M,I O.j5N g 开锅后，盖上锅盖，焖一分钟左右，15,秒左右观看一次，防止锅底干锅，同时把碗里的调料放进去，一起焖，去去腥味(b[
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zPd}6AG2?Q I{ 准备一点团粉，就是可以使汤类变得粘稠的白面是的东东7x\,K9k9l"j b0@4P+J
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'vYl;G7g\8P 团粉倒入锅里，快速搅拌
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N$RKE ]q~2x 差不多可以出锅了z!M{M#l'i"@E

'|Gs"uZ@QB\M 锅底!L6XV3e6B;JL)j$h `8B
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放上香菜，一盘热腾腾的番茄海虾就做好了$}*Z)h3zDh9St
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VM0s:??~@ 这是刚刚过完开水的样子wr*tS:MAH

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.Yw)_oZ_ [[i] 本帖最后由 超级至尊 于 2016-6-9 00:03 编辑 [/i]]

这可以有，这也是我家的常菜，虾是健康食品，营养丰富，烧得好确实是美味。

楼主发的是油焖虾。个人还是喜欢盐水，吃的时候蘸点醋很不错的。

就个人而言，虾本身就鲜，再搞成甜味的话，有点多余，还是原汁原味好一点

我个人的做法是把虾入油炸酥  然后放到酱汁里干烧   这样虾壳也可以吃还很营养 口感也不错

最好把虾背开一下，去掉那个细肠子，而且也容易入味呢。

把虾背拿出取虾线是好，不好这样做的话会使烧出来的虾肉太粉，个人不是很喜欢，虽然那样做的话会入味，但虾肉的味道感觉不出来，个人不是很喜欢，还有本人不喜欢吃蒜，所以我觉得依个人口味可以对配料做适当调整，可以不放大葱，不放蒜，加入料酒去腥。当然个人觉。

看了很有食欲  这种烹调方法适合冷冻类水产品 鲜活类最好清蒸或水白灼 这样能最大程度避免鲜活度的走失。

看了很有食欲  这种烹调方法适合冷冻类水产品 鲜活类最好清蒸或水白灼 这样能最大程度避免鲜活度的走失。

看了很有食欲  这种烹调方法适合冷冻类水产品 鲜活类最好清蒸或水白灼 这样能最大程度避免鲜活度的走失。

在内陆地方不好买海虾 不过河虾也不错 而且煮之前最好把虾身中间剪开 清了那条~~都忘了叫啥了

不是说番茄不能和虾放在一起么？怎么楼主不知道么？