查看完整版本: 日式烧果子[10P]

日式烧果子[10P]

[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_000.jpg[/img]'aD+Ju}-A-H6@
$\$T0M i2f*Q
菜品口味：甜味 主要工艺：烘焙 所需时间：一小时 制作难度：高级 所用厨具：电烤箱 其它食材明细炼乳 99g 低筋面粉 99g 蛋黄 12g 红豆馅 适量 日式烧果子恐怕喜欢喜剧的朋友们都知道，尤其是那种很萌的烧果子
nHB;E)cb ，小鸡形状的、小猫咪的，不如我们就来自己做来看吧，就像儿时捏橡皮泥O(∩_∩)O1*b0p^j;[#@.qNf-Ak:N

4LcML,gd,o
a"N [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_001.jpg[/img]
"w!YsVG
~0`O)O X)b2A(pz'y
炼乳中加入蛋黄搅拌均匀2K KsvYm
h*cS#i_
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_002.jpg[/img]#J;r TQ7XsWp
9n1p\jcEE
加入过筛的低粉和泡打粉3
Yk _"[(Q.v
S-zw3| W3T(V,B
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_003.jpg[/img]
.]T&sc v+@(Y KU#\)J3KN
拌匀成面团，放入冰箱冷藏30分钟以上4k4R_D"fG4_m
Ex.EV$EzW(^&P

$xv$u}(^rnDMNV [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_004.jpg[/img])X2Y/`e1o0Y"?7a
I%U+s9V5fe$E
冷藏后的面团分割成25g一个，馅料分成35g一个5N(v4}pVR?+Z
1z2DP[g%h8}
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_005.jpg[/img]f;|?x-~b:P Eo

,H-F;Up"|o+S#uo 取一份面皮包入馅料，收紧收口朝下6
UeKx:uLUcXI
#e.nIsZ#Bn:x_ [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_006.jpg[/img]Rg$U6qV
z"H;F(O:Yt"p [9d1@:JI
双手用虎口处捏成身形76Ums,Y
M$`
"_
qAx$Xp-hg]-W
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_007.jpg[/img]6JP!T#Wz3IA!C
m.k.t
[,t9T6t,M}JE
捏出嘴巴的形状8
~Y/J3Ot*IXFl1}6P ;@(Q;k4s4BZ8C,B
w!{9K6[.a
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_008.jpg[/img]
O6vsSQ6ZSE ~M8b1l
h:Z$EQ} 烤箱预热170度，烘烤15分钟左右上色即可9:R8n#xO0t

/ezSWE2V0X
U:`]B[&T [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_009.jpg[/img]_H,s-_.]#pf

.U-Rk$Vj2D~&Eu;~7Zr 稍晾凉用加热的烙铁画出眼睛、翅膀装饰

:teeth 看着好萌啊，这样做出来都舍不得吃了

烙铁家里没有，烤箱可以用微波炉，就是不知可以蒸或煮吗？有点象元宵，应该是中国传到日本后西化的做法吧！