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茶香鱼米

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用料： B|\uI A0o? J
　　1、净鱼肉半斤。 aS,MRnk;`V
　　2、花茶一大匙。
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7e(Y6k$OK 　　4、鸡蛋一个（不在图里，拍片时它还在冰箱里，忘了拿出来）。 MP R$m4o4xf
　　5、料酒一大匙。 ,u6ycuh
　　6、淀粉三大匙。 `S!ep d$~D
　　7、盐、味精适量。
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做法： J[EgeZ4o
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　　1、鱼肉洗净，先切成细丝。
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2、再将鱼肉丝切成米一样大的粒；花茶用半杯开水泡上；老姜剁茸用两大匙水泡上；取出鸡蛋清装碗里；取一小匙淀粉用两大匙水兑成水淀粉
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3、滤出姜汁，滤出茶水等用 sK)qLG2Z
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!~E Zy0C K7As;[ez 4、将剩下的淀粉和蛋清、姜汁、盐、料酒、味精放入鱼米中拌匀上。
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5、锅中放油（适宜稍多一点，这样鱼米才不会被炒碎）烧至四成热，倒入鱼米滑散。
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6、将鱼米捞出沥干油。 -[ V[ ]6~ b3V4C T
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7、盛出锅中的油，再将茶水倒入锅中烧沸，下鱼米、盐烧约两分钟。
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8、勾芡，翻匀，起锅装盘即成。
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|E/^Y?B3A*pb 嫩滑着呢：）
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