查看完整版本: 百年好合

百年好合

[align=center][font=宋体][size=4][b]百年好合[/b] #u5W0~(G U
a
[/size][/font][/align][align=center][font=宋体][size=4][img=221,200]http://taste.bdinfo.net/jiaoni/070320.jpg[/img][/size][/font][/align][font=宋体][size=4]材料：鸡 1只鲜百合 10克红枣 5颗枸杞 少许姜 1块f2Y R0[#UO:zK G
调味料：太太乐原味鸡汁各2小匙，酒3大匙[/size][/font]i%U/KCh.{
[font=宋体][size=4]烹调小技巧：
J_1k7JG(d 1. 如何分辨鸡的老嫩？老鸡的毛色暗，毛纹粗乱，嫩鸡的毛色较富光泽、且滑顺。 uN!MI8?&W:b:n
2. 使用压力锅或快锅可缩短炖煮时间，约20分钟即可。})v9E"J&jyk;KYT8r
作法：,B8z8yy"pN\
1. 姜切片；鸡洗净，热水氽烫（图1）后，备用。4g,_?#A/^W.I
2. 备一砂锅，锅中放入红枣、枸杞、姜片、鸡子（图2）后，加水至9分满，大火煮滚后转中小火续滚。aF^Vvwx J[K
3. 炖煮50分钟后，加入鲜百合（图3）继续煮10分钟，再加调味料即可。[/size][/font]