girl 2007-3-19 19:33
翡翠鱿鱼卷
配料: 鱿鱼3条、小黄瓜5根。料酒1大匙、盐1茶匙、葱2根、姜2片；糖5大匙、醋5大匙、盐半茶匙。&EY!G!}#J.O:k
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操作: 1、鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净；
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2、水半锅烧开，放入调味料料酒，煮滚再放入鱿鱼氽烫，一熟即捞出，并用冷水泡凉；
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3、小黄瓜洗净，切圆薄片，拌入调味料糖、醋、盐腌10分钟，入味后，在沥干的鱿鱼中一一塞入腌好的小黄瓜； }_ F3d']7C5m
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4、全部塞紧后，用保鲜膜包好，放冰箱冰半小时，然后取出切小段，放盘内即可食用。uuo u(l1RG S2JBAC
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重点Tips提示：
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1、鱿鱼氽烫时间不宜过长，色泽转白时用手按按看，一收紧即捞出，立刻泡冷水可保质地鲜嫩；
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2、小黄瓜一定要塞紧，切开时鱿鱼才不会中空。－ ·营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低。s1t4lr x(` ` X
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forgotte 2007-3-19 23:28
应该是吃起来很清爽的一道菜吧 就是图小了点 没怎么看清楚
quean 2008-6-13 03:49
楼主是做菜的高手哈，哈哈，支持您，不知道味道可口否您做的菜？
nnn800 2008-6-13 15:38
楼主是做菜的高手哈，哈哈，支持您，不知道味道可口否您做的菜？
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