查看完整版本: 煎小黄花鱼

煎小黄花鱼

[color=Red][size=4]做法:　 [/size][/color]
Wg#C;x#l#e
4Zk3J+E a.Ba*y@ 小黄花鱼去鳞，刨肚，洗净，把鱼表面及里面擦干，均匀抹适量盐腌一会儿，煎鱼之前，在鱼表面扑上干面粉．抖掉多余的面粉，将鱼放入锅中两面煎熟即可。
*Xq["h%eS%U
S(W4VQh(r!G [color=Red]注意：[/color]
8z6`h+i3WmJ;C 1、鱼表面扑一层干面粉, 起到了隔绝的作用, 使鱼和锅不能直接接触, 所以就不沾锅了。
T ? m#F$t&e,{x6^
+V-|SM I Z 2、鱼入冷锅热锅皆可，要掌握好火侯，不要老翻动鱼。 VX4E1{N4I7n
1@2wN-yA\
3、我用的冷冻的小黄花鱼, 但一点腥味也没有，若用腥味大的鱼，用盐腌制时, 可加葱, 姜, 酒去腥。
0Yh!~ W*@Z;l6k QV&z [img]http://www.meishipai.com/tiya/attachment.php?attachmentid=26219&stc=1[/img]