查看完整版本: 炝肚丝

炝肚丝

　　·配　　料:aS%x3B R,vI1N
(P(UhO4k3o-xK2\L
　　熟猪肚200克、胡萝卜10克、香菜10克、水发冬菇10克、精盐、味精、花椒油姜各适量。[color=#ffffff]([/color]*`ao-W2\2A,to0[y

O%z{1p,T$C 　　·特　　色:
8YRAr0_)c
@-EH.eb 　　此菜清淡鲜香，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等多种营养成分，适于孕妇食用。[color=#ffffff]([/color]
z,] _gSrx!~ k -t0R(N^z2B*hf
　　·操　　作:
!hY(Xi T0FG3X g
9l\Lp6Z[W5T 　　1、将熟猪肚切成丝。z a%IUX_3F[

L%[;BhUcg$\ 　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066191293899876.jpg[/img]

U;Ljo\:KV$k*Q
L"f$AyU} 　　2、将胡萝卜洗净，切成丝。将水发冬菇洗净，切成丝。把香菜洗净，切成2厘米长的段。将姜洗净，用刀拍散，切末。@'Zw4W8]!vpin
1HE a,l6U4C.r)E\M*]
　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066191295010738.jpg[/img]
RWo#o7I}Y PqB_U
　　3、将肚丝，胡萝卜丝、冬菇丝、香菜段放在沸水锅中烫一下，捞出，控净水，放入大碗内，加姜末、精盐，味精、花椒油拌匀，装盘即行。 S;w%^ z3i8nZI;TD
$^q4X.cHg
　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066191210425932.jpg[/img]
Xcd9q5u oIdJ
9c'[4G(T/KBlkj/wv
　　·营养价值:
t~ bo%SP
C/b
(_s#zeK!Q&s 　　- 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。
qHM{7Tx8y"C
:O'dT
Vt@`)m 　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...