查看完整版本: 转贴--"千锤百炼"之白土司~ [原]

转贴--"千锤百炼"之白土司~ [原]

今天在家复习的~啃书啃到发疯了快~~趁机休息一哈子,就想做些东西吃吃~哎....最喜欢吃土司了~前段时间买的牛油模,甩大,可以用来烤土司~HOHO~~以前做过面包的,但是不是很成功~这次可是下了工夫的~之前抄了N多关于面包发酵的方子~看了很多人做的~
J[I'j`1}u_ 然后自己再综合一哈子....终于...超棒的土司,给我做出来了!!(得意中........)^`b?VX,s\,~
[img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215558.jpg[/img]nh[+WKk
,Slg;kW"K8f
[img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215635.jpg[/img]J]*k&S&?F0QI
.t*i`pU
[img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215713.jpg[/img]9[~?G"rqP
L1n

n1zr NP+K#fhxL [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215728.jpg[/img]
"u0\ZUi/l
e"X5D3{vU [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215748.jpg[/img]
'oW x:j/J,L
.[?Y@D+Z#r [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,2006060121584.jpg[/img]/i0|.[ I'g!EG/C/eT

g~b7EwQA/N'? [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215834.jpg[/img]
8F0|r$i\
O{
P-BM;N$` [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215933.jpg[/img]$U?'j;pe*rR
R"? L8ke@(|;h%@/S)O
[img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/12/roronoal,2006060122037.jpg[/img]
!Y1haW5Q x3W-K
`7}
B3m(HF(r)B|1[ [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/12/roronoal,2006060122051.jpg[/img]
oZSv
u2L QMC1^ t
[img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/12/roronoal,2006060122119.jpg[/img]V;f(YOp0_{j

|!p/{!f9N9| [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/12/roronoal,2006060122135.jpg[/img]
k1E"eI'R[;cf][ 撕开的截面~~感觉良好的一他哟~完毕了~~真的,这次的面包,是我做的最成功的一次~下了苦功了呀!!!不仅没了那种酸酸的味道,面包撕出来的效果也很棒的说~~~#wF&[-V;ROi+u

a-H8X}Q` aJ 小帖示:)]S5`5s{9NY0j]g
1.发酵时间一定要掌握好!面团第一次发酵的时间最关键了!发酵不足,面包体积无法提升,质地也会变的很粗糙!发酵过了呢,就会有酸味
!sngz`p6p%KL7r1x6o 2.我家的烤箱比较的特殊,大家要是做土司的话,上火180℃,下火200℃~根据个人家的情况进行调整吧~
2`0` M9PgS Vr 这次做的如此成功,给了我很大的信心呀!虽然很累,但当闻到土司特有的香味,看到出来的成品时,真是爽呀!
G
i
gI2ugM d'? 哎...~~~继续啃我的土司了~~HOHO~~`

做这么个东西还是费时费力啊……算了，我还是店里去买吧……hyq:wo_9^
家里没烤箱的人飘过……

不错不错，鼓励一下。真得很不错，厉害的女孩子。