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[原创]简单易做-红油豆瓣炒凉粉[7P+3P验证]

[size=3]今天继续给大家带来了一道简单易做的美食，红油豆瓣炒凉粉。
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L$Gl1Hd-n(e;P 原料：凉粉1000克，蒜半头，干辣椒5-6个，葱一根，郫县豆瓣15克。Hzm H5`V ?1]

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2W E LMi4Zx 做法：先将凉粉切成长宽各1.5厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好干辣椒，蒜，红油豆瓣一勺入锅翻炒。再将凉粉倒入，再加老抽。五分钟后后出锅即成。8t?{Ev
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特点：口感软嫩，香辣可口。[/size]

凉粉是不是要山西的，入口非常软，滑而不腻，吃起来舒服阿

楼主的饮食文化推广精神，值得我们大家学习，大家就可以拥有更多的口福。:excellence

其实这个凉粉不要炒的，只要熬好作料拌一下就行了，这样凉粉更筋道！

用热油爆炒一下蒜、辣椒，会更香，以前我拌凉粉的时候都是凉的拌的，这回来换个口味，谢谢分享了。

凉粉是炒了才好吃的 不过你这个好像质量一般 不是很透明啊

有个疑问 这样炒凉粉会不会化了 这种应该做完马上就吃了

回复 7楼 的帖子

哈哈哈，这个是不会化的啊，口感很好的！
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S"mx*Di/r 我们这里的方言似乎是叫“木屋”（音似，打不出来不好意思哈|||）
q9}U*zRb9c7] 只吃过放在咸菜汤里的，又学了一个新做法呢，感谢分享！

好像口味很重啊！不过我喜欢 应该很入味！！！

楼主的饮食文化推广精神，值得我们大家学习，大家就可以拥有更多的口福

很多地方都有炒凉粉的做法，但是似乎也有很多人不喜欢吃热的凉粉。

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凉粉这样炒的还是有点轻，如果在炒的狠点辣点才好吃呢

看得我直流口水 制作简单经济实惠的美味 晚上就试试

炒凉粉是家常小菜，但是楼主炒制的一看就给人想吃的感觉。非常赞。

颜色不太好看，不过味道应该可以的。

不错不错，但是感觉抄那个东西，会不会一弄就碎啦！

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看起来不错啊，应该蛮下饭的。但是有点像鸭血啊。

:teeth 炒凉粉的精髓其实是胡椒粉要放的多啊！:teeth