lz_fandong 2010-11-13 08:41
榄豉酱炒虾
[size=4][color=DarkGreen]用下饭小菜炒一道鲜美下酒菜-榄豉酱炒虾
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介绍一种特别的炒虾方式，能使虾肉裹上更浓郁的味道，也是刺激食欲的好吃法。将平日里下饭的小菜拿来与鲜虾同炒，小菜的浓郁香味会渗透在虾肉内，虾肉的鲜美也会在小菜内绽放，两种味道相互融合又相互提升，十分浓郁诱人。0dT9L J2ra#f
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下饭小菜不仅仅可以搭配米饭或面条，拿它来当作配菜，也是十分有味道的做法。这样的搭配虽然有些不同寻常，但味道只要是自己喜欢的，何必要按部就班呢？
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用下饭小菜炒出一盆可以下酒的虾，另类的搭配不一样的味觉体验，试试吧，好味道还需要你亲手去尝试。[/color][/size]
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[size=4][color=DarkGreen]原料：基围虾、葱、姜、榄豉酱。
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调料：盐、糖、花雕酒。[/color][/size]
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[size=4][color=DarkGreen]事先准备：
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1、基围虾剪去虾枪和虾须，充分沥干水分。
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2、葱切段，姜切片。[/color][/size] J+v_6[7Ic e9X:^
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[size=4][color=DarkGreen]做法：1dY k
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1、锅内热油，爆香部分葱姜。
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2、加入虾大火快速翻炒至变色，加入适量花雕酒。[/color][/size]
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[size=4][color=DarkGreen]3、翻炒至酒气消散，加入剩余的葱姜和适量榄豉酱，翻炒均匀。[/color][/size] ^Y%Ykk Fu
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[size=4][color=DarkGreen]4、调入适量盐。[/color][/size]
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[size=4][color=DarkGreen]5、调入少许糖，翻炒均匀即可。[/color][/size] [ L+pP7S]F](\
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[size=4][color=Red]啰嗦几句：
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1、榄豉酱的做法见这里。3[5Lc c*U]/Tr
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2、基围虾尽量沥干水分，大火快炒，以免出水过多影响口感。 h4@#s$~s/idl ? `f
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3、基围虾的虾枪尖锐，最好剪去后再烹饪，以免戳破嘴。
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4、加入少许糖可以使味道更鲜美，而不是单一的咸味，不喜欢的话也可以不加。[/color][/size]Fd,X0KYj
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viewsonic20 2010-11-13 16:56
怎么看不到图啊，看文字很好吃啊 啊，不知道怎么样
first777 2010-11-13 17:09
图挂了，楼主不个图，我也去是坐下哈哈:teeth
qq4572557 2010-11-13 17:33
这个菜颜色看起来很好看，估计吃起来也很香，很下饭
精装白兰地 2010-11-13 18:33
看不见图呀，应该这菜不错，如果有图文并茂就好了很多。
houhouhouhou 2010-11-13 18:36
这个很不错啊V?7TIGu!w
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从来没有这样炒过虾的%rT)b5z%J6HC
什么时候自己也会试试的2j
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