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泡椒田鸡

[img]http://photocdn.sohu.com/20070123/Img247769814.jpg[/img]*FC,d6^Dma3GW

,b/DYQ|0E-H*l;p [b]泡椒做法：[/b]取鲜红野山椒，盐，花椒，姜，大蒜子少量，放入坛中加少量水，密封15天即可
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.nR*Q;dN(RE 　　[b][color=#ff0000]【材料】[/color][/b]田鸡，泡椒，姜，蒜段，芹菜，黄瓜，马蹄，香菇（配菜按自己喜欢的来不需要按我写的）
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yM|Wa E9l's0m K [img]http://photocdn.sohu.com/20070123/Img247769812.jpg[/img]
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'j kb#e#go 　　[b][color=#ff0000]【做法】[/color][/b]
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M5`+d:fc4F j5] 　　1、田鸡加鸡清，加盐鸡精，加少许地瓜粉腌制五分钟
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　　2、水烧开把田鸡倒进去，煮个八分熟就好（照片有飘物是蛋清，等下要淋上热油所以不要煮得太熟）
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　　3、另起锅把比较不容易熟的姜片，马蹄，香菇煮一下，倒入黄瓜就关火，记得加点盐鸡清。蒜段和芹菜我直接放在盘底没有过煮
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[img]http://photocdn.sohu.com/20070123/Img247769813.jpg[/img]Mx4Bq;B,@
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2L_d ll)NYD%D 　　4、倒入三分之二的辣椒油和三分之一油，油热泡椒，炒香，淋在田鸡和配料上。 5、摆上腌萝卜和香菜，大功告成。