查看完整版本: 金银牛肉粒

金银牛肉粒

做法：7Gw^Pa&iQG
1.将年糕切成丁，入水锅焯水后用清水冲凉，待用。
3y$_JQRm 2.牛肉也切丁，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒拌匀放入冷藏室静置半小时以上上浆。然后在低温油锅内滑油，捞出待用。{"s}8Z Qf5cOP}D
3.另起油锅，放入年糕粒，嫩玉米粒略煸炒，加黄酒，蚝油，糖，稍许清水，烧滚后勾芡，放入牛肉粒炒匀，淋上麻油即可
:]$d$j8@X|w -d'F6l4q|6z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070126/97449820070126232750497.jpg[/img]
"Sk4WjX gw!l
g B`6L
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070126/97449820070126232700356.jpg[/img]
c#z u6u2B2u b
fp9I
VK O i)P [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070126/97449820070126232607269.jpg[/img]N-V4fj5}!y

8_9z2I(Q3@ cFt,R [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070126/97449820070126232526128.jpg[/img]
g_q:WYhd:Q\ _ NfN%m!F;u"l)z-T5p L
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070126/97449820070126232436039.jpg[/img]