风萧 2007-1-23 19:55
自制红烧牛肉面 简单美味不简单
自己动手做得牛肉面，特别好吃！
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1．这是切好的牛肉块，大小可以根据自己的喜好来掌握。
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2. 牛肉用开水过，冲掉血水。
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3．这是调料，少许干辣椒，4个八角，大蒜5个，葱和姜适量，生抽混合一汤匙的豆瓣酱。葱花和香菜是用来最后调味的。
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4．将干辣椒，大蒜，葱，姜和八角下油锅爆香。M,R8@
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5．放入牛肉，翻炒一下
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6．加入生抽和豆瓣酱，并放入开水
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7．我还放了两颗蛋，就当卤蛋了。上锅盖，用小火慢慢炖约1小时。
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8．将面条煮好，并过冷水。这样吃起来会比较筋斗。7xI? T?
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9．将葱花和香菜（不喜欢的可不放）放入碗中，将煮好的滚烫的牛肉汤冲入，这时汤底会很浓郁，并且有葱和香菜的香味。T6i4vqE4v(P}} i)k^
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哈哈~~~加入面条，油菜和鸡蛋。我吃了好大一碗哦！！！香喷喷好吃看得见！
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