风萧 2007-1-20 18:45
一步一步教你做戚风蛋糕
一步一步教你做戚风蛋糕,u q5Gll1i&T5z-c
y
O-A Z.? _
7`/v3tB/b Q$? a wD
第一步：先将蛋黄和与蛋清分开6_ ~ ACh'|8F|n L$s
(GW*g;J
Nn%M}'x
/y:m,m#dszoV
Hb!])bHo`RR
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/5257d02b3a696b417081a7c40e7464da.jpg[/img]
F H3}({0]SNb3_8u X
;y T5CM)GY)TZ c;A
.^
x2FO%Dn_
[ N!].d:]7x;s{,MM
第二步：将蛋清部分，糖，塔塔粉 盐打发?E*i4~+qc
*~
D3h_#} M7h
{1v[x hT1[^
Z1{ M,{ xbOD
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/dba09f9f29aab318f9d7ecee94bfa26c.jpg[/img]
G?Q;eua]-]
L _3d P2aQi'O{ a:a
U!m"U]+{)|N"M;U l+`
LNW `tr
第三步：蛋清部分打发到这个程度就可以了（专业术语叫公鸡尾），呵呵
5t1f O:Z8v ~
0B;J3r7Rt.k&Ax:z2K h
Y0Z+NT [GW L
CU N5}$R&mZ t)K
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/9d94ffc6154c173e210aafe79cbf3952.jpg[/img]
R~T(QZ2s,A
c P |AO4P_
O;PBV^{
9G r L Z5z
第四步：将蛋黄部分拌混，注意不要拌得太久，拌得太久的话烤出的[color=#1b83dc]蛋糕质地会变得粗糙．只要拌混就可以了7E[I5yc^
A
1N/L&x p q|'t
Vwl.v(H e
q;h&t0v#Z0T:Q}
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/39607cd8a7ac5ab350159903a17cea44.jpg[/img]J(bh8`Yf"F#sT
g NG A q)r
l2jJ,O:k?B
0?&`;N$m@ c^
第五步：将做好的蛋黄部分与蛋清部分拌混，注意也不要拌得太快太久，也是为了蛋糕的质地能够松软．^ g+?|#p
u5Tu
g3t6` n
{]p5q9|.?
,? l9Ti
W9n
s,T z
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/ab31a188d084255253b08eb3de5aa78b.jpg[/img]
y(U0@6^3\9Q4c?
*^&E(B(y.p z Ib"P8g
+K$Vm.m {
Ze h@ x p(B |c
第六步：将拌混后的蛋糕桨放入托盘内，注意不要放得太满，烤的时候还会进一步的膨胀的，放得太满它就会到处弥漫
$U.Bvj0[.vZE
r F#Cx4T0yHC_
)^4ED!B P4VE
5c&I)e5R'Ww
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/f5b118ee0cf18a5766b5b6d824204116.jpg[/img]xqE Q&RgnX
C gx!m/E6iV
.A s.n rLvY
*^S"Yx[ sd)l
第七步：放进烤箱，上火180下火140度，时间为40分钟（真久啊），都可以去看部电影了.E7Z%x6]w{d
$RQW n w X
"_+n kY6X/lw\
3e4j s C'[$w
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/6dac3f16c6f0b235323bf68767debf0a.jpg[/img]*O0ut.dma.w9r
Y Za I
gQc(FP
D!j4P _/l
\;k,qHX
最后一步：看一下劳动的成果，呵呵，谢谢你能看到这里，还有不明白的请找我们，大家一起研究探讨$I'AAH|7c+ho
O N%F+Fik6fa$~_
L X9k(RK1fM
'P
^B{+l t{4]@
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/af0ac596e611cdfe02ddd5b51174c1ca.jpg[/img]&HbpZl
N;Oo%j*n kyr uTw U
M"X pD1s Q*{?c-Vk
y6Lc-yI'a Xa
嘿嘿,,,,,,,,,想吃吗?[/color]
btta 2007-1-20 19:46
威风蛋糕还有很多其他的做法，大家也可以搜索来看看。
在线客服(1)