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菠萝鱼片

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*O3fpx/pJ$d H 原料：
a8w Y#zD 新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。N@$Tz v[C }/r6j)~ a2O

$N-wl$W;YoK"gpl 辅料：!e jveP$Q4I#mJ^
蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。
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做法：
:YQ\H5w5B+`,M 1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[美食中国]
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2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。
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nr`"rA\ Tips：RKxz6xqg
1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。"H)G,v iGR9?$P%o

iqr~,fn"dE 2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。 vlio6ewedH%S#i

1JKGs7k)L 特色：bQtkhip*gP
菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。