查看完整版本: 皮蛋拌豆腐[9P]

皮蛋拌豆腐[9P]

[size=4][color=blue]　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/5/2897456_44d5cc73.jpg[/img]
1v-j&J1JP#|
m9Dyq/PB*s8q3}-I 　　材料:皮蛋2个,水豆腐300克;9q#P
at S

a t~ {u 　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/5/2897457_c3730730.jpg[/img]
;Tg6S5|:r g"_:g
9ua[+h pc 　　调料:盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量；;Q^+^)I^7Rx
m#n ];?Dzx"GQ
　　做法：,F"lX&S*q;Vr dvE

&I @$? o'W9S 　　1.先将豆腐切丁；
_)Drd(?a+Gc
dn wW*e1i 　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/5/2897458_5f134e5.jpg[/img]
CIdE)][
a:^5KnY,woT 　　皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；KB3rsR7tB3jH(LE l
zV&O3rDJmAv8I q
　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/5/2897459_8257ffa6.jpg[/img]j!m"G!\^|3}
{s:b]-RI!eH k
　　2.锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐；　　
8x~M$sKN LO5r ?[p`J0p
　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/6/2897460_967a619.jpg[/img]
|7l;Z4CkyW
jN3Z
T!r6ic3c*[5wd4I KL 　　煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；'`0By%?-N'EiY
)E z+u/cY#hGW;K
　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/6/2897461_8ec16d5a.jpg[/img]
L%fj{/h 6\$[:`#vfr m.L
　　3.调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；
-kr$Qd1|.{U :j F^Fy:UAS1}\
　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/6/2897462_dd5b36de.jpg[/img]
4`|&iL*{ `]i
7B }8V6DL*^f 　　4.将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可。
{rda jE6k$V
BT VQa 　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/6/2897463_5afdfd9d.jpg[/img]
(n;A
n(Be4uK0Wv '`,py!m%\0w'r ^0y~iQ
　　贴心小提示:7K/v)}i0bL^-V)A

'X-E,U_T?R+C 　　做豆腐时最好少放或不放葱,因为葱内含有大量的草酸,它会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收．
1Y0og8XO^ ks ]u0ri2d?8b
　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/6/2897464_7a6f81d6.jpg[/img][/color][/size]