tg3366 2010-6-27 11:22
玉米的多种滋味吃法-香甜炼乳玉米烙[5p]
[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢,还请红心支持。你加一,我加一何乐而不为呢:tongue [/color][/size][/align]
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[size=4][color=Blue][align=center]香甜炼乳玉米烙[/align][/color][/size]J9W
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[size=4][color=Blue][align=center]原料:
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玉米罐头1罐、炼乳10克、玉米粉。
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做法:4_*gP*LZ
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1、玉米罐头沥干水分固体250克。
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2、加入1炼乳拌匀,可根据自己喜好适当增减。sQ3DS*in
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3、放入适当的淀粉,我用的是玉米粉,红薯粉也行。;R!No-Y$~A}!Tl
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4、把玉米和淀粉充分搅拌匀。
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5、炒锅中加入适量的油,先加热约7.8成热。然后倒出来放入一个耐热的容器中备用。I-x1n#fqA)K
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6、锅中留少许底油,改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中,用勺子按平。如果按的时候觉得太干,可以适当淋上少许水,来做适当后期调整。[/align][/color][/size]/b#P7n2ax(H\qHK
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[size=4][color=Blue][align=center]7、按平后,见玉米之间可以粘在一起了,放入刚才加热到7.8成热的油。9BE)RyaI$WR;F8KJG]
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8、不够可以补几勺油,不没过玉米,也最好能浸满玉米。
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9、转中火加热,在保证不糊的状态小,尽量大火,这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了,小火定性慢容易散,而且还容易让更多的油浸入到玉米中。g(R~(_SIg(r
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10、看到定型后,就可关火,准备取出。取出的时候沥干油,用铲子慢慢拖起来。|5RQNZ z5u!q
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11、取出的玉米烙直接放到厨房用纸上,吸油。可以多垫2层。\pT@h3F-H1P*g
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12、吸掉多余油脂后,用刀切成小块,装盘食用[/align][/color][/size]
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