风萧 2006-12-25 18:43
新年牛肉干
新年牛肉干"S
j;i v1K(q#]&]Fp
`5X V ?+L| |'[\
牛肉干 几乎是每一个小孩子珍藏在记忆中的美食，即使长大了，路过超市里盛放着牛肉干的货架，也还是要忍不住看上几眼。我就非常爱吃牛肉干。[)h-B y|4V K6@#Y \
圣诞节，跟所有的朋友们说一声： 圣 诞 快 乐! 新 年 快 乐 ！
p_9F/Yp
(tzH`oD
~7he0SZP
4JE V:C4S.Lf,U
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/9.jpg[/img]'o0~B I#F2u
4Z%G OU9f4U PK
$x:g$dx3@ X
3]X8V|
_ [&L9o
主料 ：新鲜瘦牛肉
i/N:Zqh!y
9CS'H\
iq
辅料 ：八角、草果、香叶、陈皮、花椒、 辣 椒、砂仁 Nr5Aa6v T
4^ Z w#c2Ub S
QM:x_/z
4^0` Az C&{8esk
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/3.jpg[/img]o"z7ao4L0K[
'i;{X9|d q5T4r@!f
X2j MT7o~W
Pj AEu1l7tW4C-X?
制作方法 ：]/p a
Q]#BA9R
O*n W _ A*Y^ b%\
@
1.将牛肉洗净，切成1.5cm*1.5cm左右的牛肉丁。
{"` ~ be a'J
1l A)UP~9R!o7j.fA
^&j.t? m CA Y
*h5e!r8p ~(gxV
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/1.jpg[/img]
1w3V_+OU0q z
d'd0j5Z8v ?@n:nu0~
~ c)}2E4a@M i&f
Y
O1K H$F-I
2.将牛肉丁和陈皮、辣椒、香叶等辅料放入高压锅中。提示：将花椒放入一个调料盒中，以便煮好后取出。w9A iX L~Nly
^ Y*]K Cw e
(f4Xr c1lw
s.[]/ceO&^c1T
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/4.jpg[/img] Z2|-~%[!G
K1c1IS T@"U7V
9d
k cbBP sH
s9f v,g
\ SH
3.锅中放入适量水，没过牛肉和调料即可，放盐、糖、料酒、 酱 油。 }H8J
W*T[,P F
da%R'`4C9{
hg
5T;y(I @!o
GO)[
`#h6\EDK
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/5.jpg[/img]
;V XJ _)G7j
T+e$P4IMh
N!U:h,qN E9I
2H fr,f4{2k0|H+E#f&`
4.盖锅盖大火煮上汽后改为中火，煮二十分钟左右，放汽出锅。
9m4Z7P
Z` A dO
NKz#O Jt2z'qI[0{
9yH*e$p!}9L0L S
E+t#C){
ob
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/6.jpg[/img] I mDR2vq$[m
#m'SS,d~;?
_
V |]1{4Xc:G
Xg@:seC^
5.将牛肉捞出，滤干汤汁。家里有暖气的朋友可以在暖气片上放上蒸笼布，铺上牛肉丁。如果没有暖气，可放入 烤 箱低温焙干。)kX6^T n*U.?5g
J!CW"oz Y
hC(qU9AA%f
BJ;wo n9j
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/7.jpg[/img]
}/K'? h4x_.}x1y7h
Xsm+}hA
Mu s
_*yu _'B.Ha%|x0f
q;g8dl~
6.放在暖气片上的牛肉干一夜后即可食用。,^BU `$T X jB
Q Z-y
l`)^E
9|4EF+Y+j Jb N
!o9B%g3p ^$D
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/8.jpg[/img]zc"u6|~'d {n
A
(g9J| pO,_5W
LN!j;a#O l
cAZaF_mK
7.可以给牛肉干加上包装，作为新年礼物。
u!C}Ym.X+Su
@.c%H1[*f wZ+cW-C
Yp,_OOA*x N Z
H }#kBg
J%lTW~0S
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E7%89%9B%E8%82%89%E5%B9%B2/9.jpg[/img]
}:DBu TTE0i;h
&U.y
}
J'Y iz
[[i] 本帖最后由 风萧 于 2006-12-25 06:45 PM 编辑 [/i]]
在线客服(1)