查看完整版本: 黄焖果薯鸭　

黄焖果薯鸭　

黄焖果薯鸭　　
i+KR"B5} D5cu8u!WZe"s"]Pm

r!e K TIyM;k 圣诞即至，为大家贡献一道佳肴：黄焖果薯鸭。这道菜汇集香甜可口的栗子、身为世界健康食品之首的红薯以及鸭肉，绝对不会让你的圣诞餐桌逊色于人。菜品完全保留了栗子和红薯“面”的口感，与鸭肉的口感和香味相得益彰。
4RFp!B,Z*Y0D`X ]hrT C6YM^d
　　
(YHo!dA)c m/mhe/@!`0}
[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E9%BB%84%E7%84%96%E6%9E%9C%E8%96%AF%E9%B8%AD/1.jpg[/img]
^!K W:U5q4g$]V
-[)cq5r?^.po 　　 "n&Mw/ak&_J

f:d ^$|'Qb 原材料 ：新鲜鸭肉、熟栗子、红薯、姜
0cN#}R;_!L-R)`0o~Xi j
+k$q)R7nB6S
I 　　 #qY#E ]E7D
n[(dt%G
制作方法 ：
7\$zUS[x !^.N(y)V&O8A7Z
K\
　　1.准备工作：鸭肉洗净切块；红薯去皮后切块；栗子如果买的是带壳的，剥壳即可，我这里用的是超市里不带壳的熟栗子；姜洗净刮皮切成片。!a$CD M5WQ+o-B\b

;TK_4k$T#{
W 　　O"J o
aymJ

1NY.Gn$AS*UNk [img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E9%BB%84%E7%84%96%E6%9E%9C%E8%96%AF%E9%B8%AD/2.jpg[/img]
A6_ndp QQ
\ECSm 　　"aS6XYg+z/E+V@M

r-\$h lt8b\'D 2.将鸭肉块和姜片放入锅中，加盐，用大火炒至鸭肉出的水收干且出油，这时可以闻到鸭肉的香味。此时加入适量的 酱 油和料油，翻炒至鸭肉均匀地附上一层酱棕色。
@g5w,Ez#L|$`t~
,a(Yzf"wZDl 　　
_*?#r4Ke@W
zEO V4[JE5v [img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E9%BB%84%E7%84%96%E6%9E%9C%E8%96%AF%E9%B8%AD/3.jpg[/img]'v
|h.\7c4te/L

%?$}g3W){ 　　-k^Z`}#_(l @

-j"x:?"l-Dbt#Q9JC 3.将锅中炒好的鸭块移至高压锅中，加适量水（没过鸭块即可），中火炖十分钟左右。wez\ln5L

I6qGUF+R 　　
1n.p^$D W_j
/EzE"jrVB q [img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E9%BB%84%E7%84%96%E6%9E%9C%E8%96%AF%E9%B8%AD/4.jpg[/img]
)X3QX6F0}_
#N;K(^ D
?c7T[X 　　:b)r2To }Z&x"K V$M Gd
J3W6X9mk]S0O@;z
4.放气后将锅盖打开，此时鸭肉约为八成熟。放入红薯块，再盖上锅盖中火煮五分钟左右。v"U)TB?jB9HOv
9y7Z?)S0Q0J(s
　　Es7u5Le/{[

`3EJ(kT&z7d6f [img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E9%BB%84%E7%84%96%E6%9E%9C%E8%96%AF%E9%B8%AD/5.jpg[/img]d'ionA

z9S&Lk7e 　　
S|9o$e"r5Y
bc|jZ4W%L9E*G 5.放气打开锅盖，加入栗子。待一分钟后锅内热温将栗子加温后从高压锅中盛出装盘即可。~C6@
\t
db1sLt%wy*}3|
　　0xu*o1XZKA

{w_a"UM [img]http://www2.babidou.com/pic/2006/4/9/rimanie/%E9%BB%84%E7%84%96%E6%9E%9C%E8%96%AF%E9%B8%AD/1.jpg[/img]