查看完整版本: 手把手教你馋人的家常便饭——葱油鸡肉鲜菇炖饭[11P]

手把手教你馋人的家常便饭——葱油鸡肉鲜菇炖饭[11P]

[size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tongue5l'B,rf,WH$CQ
Z#s#Y.Tq*x}6c
9c!?!D"[?D$r
l!t
[size=4][color=Blue]米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
.OA o`/ly
hv[ E"c @                               制作方法： f+F4I!@?.D9`,Jb

1Tqi-A"a+V                 1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；w@:Hmb'PB0s

o+a,` QMi*q                       2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；K
Y;\"h's%u~V[
~*`7d2vBX4O$J
               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
3TYh2_.v
jj8zRJ z        4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；[/color][/size]zY x!zy0sT9BnPO

"`]b'Anj"] [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/1.jpg[/img]#q1S3HUrt

%?B X6A_*M                      [size=4][color=Blue]准备工作
N{Qo%Q3i
6M7|!Vm`1V      5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花[/color][/size]m ~"L:Uy'V$CM

pIu!@n&fU(x [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/2.jpg[/img]&OhEhL [1[
1^X'w}&UE
       [size=4][color=Blue]香菇和玉米备好，待用[/color][/size]
Of+{,W_:T/CGm:y
o7~e'c:j [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/3.jpg[/img]xNu1h4zm ONB
[u
H)k(j0l Y{/?
T
               [size=4][color=Blue]葱一半切段一半切葱花
H9xJ/g:ISk$k-Zo .nsx dg1DYHh
    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用[/color][/size]2^~"HS3R9~/m7o@ I
6Ts"m2|Av
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/4.jpg[/img] G#oLrz
8U r I ss J V

vM4B7Kf|              [size=4][color=Blue]鸡胸骨放到砂锅中，做高汤9G&tm(XR@+n%u;rl

h,G$g pD(sBjX~{ 7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；[/color][/size]
"fdMar*L9^L
P4ek2}Oo [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/5.jpg[/img]2k"f6v1N@
r#qTQ

|S]!]Z8E                [size=4][color=Blue]煮开，汤色变浓稠即可
!J5I.H~zP "}7UYy*wu O:a
8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；[/color][/size]IC"Vu3eTS-c7l

N6uj`W [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/6.jpg[/img]
Sb#S&L@ p*J:OFP?e{
                 [size=4][color=Blue]热锅下油，炒葱段duE]5B

+mLvXq` 9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；[/color][/size]
z*eI'N@jH
6u1H \8rxej [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/7.jpg[/img]'D K'O-[ ~`!~c
K[a/aPW
            [size=4][color=Blue]留葱油，下入香菇和玉米翻炒7\eaq.n7s@ppX*k
3L.^bYfT
10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；[/color][/size]OTvL%B^1U

+~
Y%z:[^ [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/8.jpg[/img]~;|a+oD(c5sJ

T7[,F\&Mv2}                   [size=4][color=Blue]加入腌好的鸡肉5m+y0_ea U'dt

9Fh&FfS:Ip                相关话题：鸡肉  香菇  -->[/color][/size]c1A9@3b(c`
qrV
MI4i[w
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/9.jpg[/img]1p`{$_"XUB%Y
*Ipa'rN9N9] x%M/[Ez
                [size=4][color=Blue]肉变色后，加入大米|T9\`:cx
m*G$r/q)o~4{4o
11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；[/color][/size]X7@
XM*sU
2f(WK%i-S}f,@u
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/10.jpg[/img]
4CmN)j u&k{ZK
'f Q]-nd                   [size=4][color=Blue]倒入做好的鸡汤0U%} FB,v.g4dI@

C` {(@` J'S(Y 12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；
Y*Z-y9m7e!](`t
1l9I^/|B}K 13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。[/color][/size]
eGIdz
'aR1M%D2t$p     [size=4][color=Blue]汤汁收到差不多了，加入葱花[/color][/size]
g!F+L~l&b(k
1IRr#^DP;Euf{
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/12.jpg[/img]G7^sDCdGxGp

)a)R0O1B5~o&j:c)^3y    [size=4][color=Blue]葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！[/color][/size]bv k;I2~(P
/XO6L(kLAZF
[size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tonguext
K(~!G x`R

2CP!g^5h
Y m [[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 [/i]]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看上去就很和有味道哦
\OnXhC7EB2\3U 鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。

好看又好吃，楼主水平好高，能把简单的菜做的色香味俱全，就是不简单呀

不是我喜欢吃的类型，我是四川人:smoke

前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用:cry

好多葱啊！Ys Vq6Yh
不是很喜欢葱！
ij!m5MFQFDP8D 少放一点应该不会影响口味吧！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着挺诱人的,可惜本人从不吃玉米,那天叫老婆也做个吃吃,不过得把玉米去掉了.不知道楼主能否有什么替代方案?

放这么多栗子，楼主这顿鸡肉饭材料可是没得说了。

还第一次看到这做饭的，新颖独特。是不是有异国的风味？不像是中餐做法吧。但是做法简单，操作性强，值得一试。

不错，口水都出来了~    谢谢LZ

这个饭不错，饭和菜一起搞定了，一定要试试:excellence