散步的风 2006-12-23 13:26
咸鱼奶酪卷
[size=3]
&oC Rd._y3DJ+f
[attach]130303[/attach]
,_@+[)y+Rh9K#^,]
觉得中文有时词汇的确挺贫乏的。这个小点心，Anchovy Twist，想了好久都想不出简洁又贴切的名字。
|s;Y/i v U
7R&xLk4q^8H D E&\)u
Anchovy 是地中海地区的海产，一种小鱼。卖的，多半都是我买到的这样罐装(或者瓶装)的，腌过的熟咸鱼。我和我老公都挺爱吃的，有点象中式的咸鱼。不过通常我们放在沙拉里，或者做批萨的料。今天看到网上这个好玩的做法，不知道是不是老外自己想出来的，挺有趣。
CI ia
p
.T/@W({9d5Dl
原料：Anchovy咸鱼罐头一个(48克左右)，奶油奶酪60克，葱花1大勺，馄饨皮约20张
Z_ r y
`B1p-Ge;@_&T
%OL c*A'F w:P,g4d6g
[attach]130304[/attach]t;W0uF$bH h"iAm
k
Oa^ Rk-r+vYjr
咸鱼太咸了点，要用清水泡个一刻钟。沥干水后，捣碎。.s4?7N+Og|&N%[
`Q0GA"@#ac[1o
加入放到室温的奶油奶酪，拌匀成泥状。;jqcR}Q5~m)b
Xp7Qp#~,f w:s2X)q
撒入葱花，拌匀。^b&D,C2g3R w
Q J&{,a"fv
@
[attach]130305[/attach]l8uT y;f-NB
X\3cwn-EI0V%t4s
抹一团咸鱼奶酪泥到馄饨皮中央，靠近鱼泥的地方抹一点点清水。
x7X/l2b0q5y
v.OEw*s-f:[
D/|Sq |%q/V
馄饨皮卷起，两边掐紧，使得形状象糖果8w [4c ^G-m(B-h
R2Q'yk
]!i7F`/DN W Xu
[attach]130306[/attach]
Y]n u dA:r'u xOB
]$G`/A:L8f
烤箱预热到400华氏度(200摄氏度)，把包好的“糖果”放进烤箱烤10-12分钟。Md1S8Y.fV
f*Q[ J^Ig ]
差点忘记说，烤盘上可以喷一点油防沾。“糖果”上也可以喷点油，色泽会比较好看。? y&]v8n&GW
,Rw1q/J*ff0R+{A
[attach]130307[/attach](e D})J!P~k)S
:Qo#n0V1f.`2eZi
烤到金黄色就可以出炉了。
"c[U2h{/CR5m@,P
h z-[OB
[attach]130308[/attach]
0I)@Suh}
m@d#ZYwC/n7?9w2Kl`
[attach]130309[/attach]
Q yK&F%T q*M
kJ2S Ws
我咬了一口，嘿嘿
fDum.| ]h
!]1Z Y M!i
^ ^4B
[attach]130310[/attach]6~!i'~.[ L;\
V0B Pj&}n$W
如果不习惯吃咸鱼，可以用金枪鱼罐头代替。t x3L CZ
k
RzL q"j%g
如果不习惯吃奶酪，可以用老一点的豆腐代替。
d,g3w5}
f'` j'z
:|+k(myU!@$mZ
6o j,T#m4~
XF4{5` Y Wn K9sqf
[/size]@%^%q p+XTI)Q
,K YIY&u.N
[[i] 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-23 01:31 PM 编辑 [/i]]
在线客服(1)