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红油版卤鸭胗

红油版卤鸭胗的做法[/b] j6} Sr0Lvn
[b]材料集合图[/b] ]G1S8NS-J$e/m4N|x"m
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100603/2287f7fe406767a84b6a3c9f9848cd69.jpg[/img]
ckIj$t!s~#k8Y [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]5[ x4LJmO;^
鸭胗洗净整理好0Rb-|;[%V ?{
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,c@oO(G"yU 清水中放姜片，将鸭胗焯一下
U*t5s)I z wRG [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/3.gif[/img])RFFVZ;V7i
捞出，用清水冲一下，冲去浮末
+L^!X^#jH*Z2Q [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/4.gif[/img]
7yvWQ R Igp$y`x 锅中，清水加老卤，没有老卤的筒子，老抽：生抽=1:1.5 的比例，放盐、八角、干辣椒、桂皮、香叶、姜片、少许白糖提味，煮开，煮上5分钟后，再将鸭胗放入*},|1VujA1S eM8t
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/5.gif[/img]VvDHR8n1J]Pb
水没过鸭胗2-3cm，盖上锅盖，大火煮开，转中火煮啊煮，最后小火收汁+}U?a K7@7Nr
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/6.gif[/img]
sS_P wC'I 卤好的鸭胗切片W7iIB(y$i,Z^2B
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/7.gif[/img]
_(a!y{)g']w!To1F 青椒红椒切片(oAt;_gk
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/8.gif[/img]
V+tv6`+p@ U$u/t
Bv 锅中放青椒红椒片，放适量老干妈辣油，略炒1hG#X*`h:J
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/9.gif[/img]

rf5p?;N 将鸭胗稍稍放入拌炒即可lL#P~5x
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100603/3936cde3b64b111739bede1aa92c7f65.jpg[/img]
k6SlG d [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100603/22fb261d5ae41cdc7ea2c7cec18b8269.jpg[/img]
!b"g#m]SK6_ [img]http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif[/img]?Qf&\C]
1、白糖的量不用太多的，主要是提味的作用O8}qc%Sd9bw/U#q
2、青椒红椒颜色会好看些，你也可以不放哈~~
'P\3K1j7J1G'bj 3、干辣椒也是放1-2个即可，提味而已

图片不能外链呢
y8h%B;R7ES9}U 鸭胗还真是没有吃过N3[h T \r(fYE
鸡胗不晓得能不能也这么做

看完色就闻到香味，口水都要流下来啊！中国美食就是好！谢谢！

图片虽然看不到了，说明还是看的蛮清楚的，谢谢楼主了