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干锅鸡的图解做法

鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
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"C'y*G n7e%KT 啤酒一瓶、水发木耳、香菇
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0r Pq,H8|7L p3O*`^ 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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z"yJ:u:m 1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。'e(R/xmF
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2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
@x,m(P?5QN:n 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
(F\LEux| \*y 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
Lho)p}#i$v:Pr （如果能先过油是最香的啦）[美食中国]nMfY4SEx
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3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。@cr&h3r0~4{$ui:T&lb
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4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。 qa9A cE
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焖到汤汁基本收干。3R \#?;wes
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5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。7b!l g
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061211180256431.jpg[/img]

这要是不顶就没天理了 呵呵

这个菜简单好吃,不错,应该顶一下拉,支持

好菜~最喜欢去干锅居出这东西了！顶

辛苦，简单的家常菜，满意。红心奉上

很简单，人人都可以做。