夜无风 2006-12-14 14:18
我听过最情色的一句话——肉骨萝卜墨鱼汤
[font=楷体_GB2312][size=5][color=DarkOrchid]有一个人,即使很久很久都没有了他的音讯,我想,也许以后也不会有他的音讯,可是我却记得他很深,就因为他说过这样一句话:你知道最最迷人的香味是什么吗。是肉香!%T3E&} v#[@5R
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哈,我当时觉得这是世界上最色情的一句话。V3ChK;_
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彼时,我们在讨论香水。我很关心,一个男人到底喜欢女人用什么味道的香水:真的是夏奈儿5号吗,或者更喜欢BOSS。
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他于是说:肉香。
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据说那种味道是非要你全心投入追随而寻才会闻到的,而一旦闻到就沉迷其中。他还说,并非每个女人都有那样的香味,所以就更加撩人。
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我以为那是世界上最色情的一话,但是却深入我心。
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最荡气回肠的味道一定是由内而外且淡淡飘散的。犹如很多人那么喜欢的广式煲汤,不用那些繁复的香料调味,就是靠着肉本身的肉香慢慢吊出,味醇厚却不清爽,毫不油腻。不像西餐浓汤,乍一喝满口浓香,但须适可而止,如香水初闻煽情,闻下去就会呛鼻。煲汤的香味却是非在回味中才发现唇齿留香的,而且越喝体味约浓郁。这就是香的最高境界啊:肉香。哈。
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所以,我煲汤的时候只喜欢放片姜去腥而已,放任何香料不仅多余更是败笔,索性就任时间和火候去料理那肉自己慢慢散出香味来。3N5R9tn`c
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而从那个人和我说过那句话以后,从此,我便也不再介意香水的味道某个人是不是喜欢。因为我知道了,如果我能散发那种世界上最香的味道,那么任何香水都毫无意义;如果那个人闻不到最美丽的味道,那么他闻到任何香水的味道其实也没有差异,不过都是香水而已。B3Or.zd4X
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煲汤和喷香水是女人一辈子的事情,夏天会更关注香水,冬天就要多在意些,给自己和爱的人煲汤。一年一年,周而复始。所以我想我会记得他一辈子,也。
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不过,真是好久没有他的音讯了。我想,他也是不会看这样小女人的博客的,不然见一个女人时隔9年之后居然在如此热爆热爆的博里着如此笔墨器重他,一定要得意得笑倒。5h'm5w9s5g2S{w*tW
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他过得吗?现在…… x.{_.u.}tl
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原料:腔骨(有的地方叫脊骨吧),心里美萝卜(就是水萝卜,有个朋友家传就这样煮汤,味道确实比白萝卜好——汤里没有我不喜欢臭萝卜味),墨鱼干(没有或者不喜欢腥味的,建议慎重,不过少放些,我很喜欢)
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配料:姜,两小片足以。:b)cq5UR)V2d^
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1,哈,先看看人家送的墨鱼干。3b$it6eG6xYO
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2,萝卜切块,墨鱼干切块,腔骨切斩成小块。
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3,煮一锅开水,放入腔骨烫一分钟取出,洗净血末。]zN8tC4V(jS^2_C
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4,锅里重新倒足水,放入腔骨和两小片姜,中火煮开后保持沸腾状态20分钟。L(IUL
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5,倒入萝卜和墨鱼块,再次开锅后即转小火慢煲`,@+n2t2gs2v2R9y
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6,煲一个半到两个小时比较好。
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7,一定要吃的时候再加盐调味才香。我是建议,腔骨蘸着用辣酱油和香菜拌的小料吃会比较有滋味。不喜欢鱼腥的,就别放墨鱼干了。