美猴王 2006-12-11 12:56
肝腰合炒
[img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/123/99/99509.jpg[/img]
b3{%S1U2Fivn)D#@o
材料:猪肝200克,猪腰一只
r;L
k sK^
$PD ea/awR*x
配料:豆瓣酱,酱油,泡辣椒,泡姜,葱段,生姜,蒜,鸡精(味精),生粉,料酒,花椒粒
Yu[7T]#zQ&C
$u_$]t)V9qx
做法:猪肝切片,猪腰洗净,剔掉中间白色的东东,洗多几遍,切成花,用生粉,料酒拌匀… as3h#WJ+@~p,t
8x
wkhoRBv;D
[img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/123/99/99510.jpg[/img]
SO { ya+i
炒锅放油,用花椒粒炸香,倒入肝腰,翻炒几下,倒入豆瓣酱,炒匀。
c)[8{Q~l
-]!W4`*m)H[5W.Y.fO6K.i-y
[img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/123/99/99512.jpg[/img],e-S#}J*j1M%TPs
放入泡姜,泡辣椒,生姜,蒜瓣,快速翻几下。 U3SW7Us
iO
$L[F^:j+T
[img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/123/99/99513.jpg[/img] Ea9{1Iz{e1z4J'cV
加入少许酱油,葱段,鸡精调味起锅。
k-[5t k'i5G)PQ!P#d
:@(]q@y-y d
[img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/123/99/99514.jpg[/img]