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芹菜猪肉烫面饼

芹菜猪肉烫面饼 tU0pgu*EJ*N\G)d"yR
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我做的是烫面馅饼，芹菜馅的，挺香的。。。。。 i;OpL7a7ug

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6f:}zQ[ld?8{9n{ 1，2，3）用沸水浇到面粉里，用筷子不断搅拌，然后等温度稍凉，和成面团，醒20分钟，然后分成小份（烫面的面团很软，好像耳垂，和发面有的拼，如果不醒，出来的饼就很硬啦）+K,h2M&K4E3N*v`${Q

0NqK(l `&@c(l k0S 　　c6t;Xj,?v{'QT

B"M1grK5BI 4）馅料我事先炒过，因为我嫌肉肥，先把肉炒出油，然后加芹菜，少许鸡精调味 t{
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5）面团擀开，涂上少许香油，少许五香粉，加料，包起来
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6）醒15分钟
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7）锅里放油，放入饼
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8）盖上盖子闷一下下（我的饼底比较厚，所以闷一下，其他高手可以做到饼底薄的，我想就不用了吧） $^l2RQi

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DU6D8Or#b9r 出锅啦！！！
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加上点剁椒更加香，这个饼的馅料虽然我放的不多，但是芹菜的香味已经充满整个口腔了呢！原来芹菜做饼是这个滋味！！ i#zQ3d`UY:i

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很好吃的样子，做起来感觉也不麻烦，有空会试一下的，谢谢啦。(~9C\ dyh~%|

!Jo fE`R2w$Z9lR [[i] 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:48 PM 编辑 [/i]]

这个可比烧饼营养多了！早上能就这个再喝个小汤汤，那才美呢！