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(转贴) 红酒牛排

红酒牛排^WVb)e^J

{iwr9y3l'O 原料：
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牛排，洋葱，红葡萄酒
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1、牛排切小块，冷水稍泡拔去血水。
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用叉子扎点洞腌浸，这样容易入味，而且煎的时候传热快。
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2、用料酒1匙、酱油1匙、嫩肉粉少许、淀粉少许、黑胡椒半匙适量将牛排腌15分钟。 zZ}2a,@%d|,O

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5T,HQ z'b'th_ 3、洋葱切末待用；牛排两面略煎后盛出。&A(M,{[i{}U3\;O
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:M8p0S[7^ y 4、用红酒4匙、牛排酱2匙、糖1匙、酱油少许、番茄酱1匙、少许干粉、清水4匙勾兑成料汁。
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8sC/dQ"qR-s 5、锅内溶化3匙奶油，炒香洋葱末，加入料汁烧沸，放入牛排翻匀，使其均匀受热。
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中火烧2分钟，汤汁收稠出锅摆盘即可。
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