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查看完整版本: 莓大福 + 鲜橙乳酪蛋糕

散步的风 2006-12-1 13:50

莓大福 + 鲜橙乳酪蛋糕

买到又小又便宜的草莓,就马上试做莓大福~~
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莓大福C t&t(g:Tiut
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材料:
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糯米粉 150克 t hz2a2N\0^

9p v;iS3g B 砂糖  30克hH3J~8Or

aai Vr$h7k,A` 水 1杯
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花生油 2.5 tablespoon/m#~.y h}.ao

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糕粉适量,草莓10个(去蒂) & 豆沙(约300克)
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做法:
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w T }9[2g9? _~ 1)豆沙 + 花生油 (1.5 tablespoon)搅匀,放入冷藏库1小时;过后将豆沙包住草莓,揉成圆形,再放入冷藏库备用。
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2)糯米粉 + 水 + 砂糖 + 花生油(1 tablespoon), 搅匀; 容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌,再放入微波炉加入3分钟。
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3)等到糯米团稍凉后(手可碰触的温度),就从容器取出,均匀地撒上糕粉。4G*kGm-ml

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4)切成10等份,揉成圆形后再压成薄薄的圆形(类似饺子皮),包入豆沙草莓馅即可。G7R4c7`-q$c,S
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[img]http://i11.tinypic.com/339qblz.jpg[/img]
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/b Fa@ ? [,A I;O,V
3n.de?I7| v 鲜橙乳酪蛋糕
Ta]#\ \3h/]\h O
7oIiX8MP(P 材料:
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H%d|:xH 饼底:消化饼 150克 , 无盐奶油/黄油 75克!~f'SI;cd@:a9|M[)S

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4FdL+lO/s.{bn
i/W0p"KW%BisTs 奶油乳酪 150克(室温);]H$w\k
x \&h k-\~b.zq
[color=#e6e6dd] [/color]:CN*hi.v-KO`6n

I {:b,B\9Hy+d 砂糖 60克4HC;@C3n;l6? `
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全蛋 80克 (室温)
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玉米粉 15克N.d*N`m b:DE
&B*}Ls%}3[
鲜奶油 120克
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橙汁 30克i~;z1[Q$j$U
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鲜橙果肉 1/2粒 (去掉白皮,取出果肉后弄散成一粒粒,小心不要弄破)
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f\(@o Vk 预热烤箱 180度  
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l'_,nA Y8w3x9NK 步骤:
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MM"u'Qa0@i 1)把消化饼压碎,加入融化的无盐奶油/黄油搅匀;均匀地铺在模子上。放入冷冻库备用YN w'sbw5z!w
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[img]http://i11.tinypic.com/405uskn.jpg[/img]bX@my7u ]v&f

LN iD*o]?z{ 2)把已软的乳酪加入砂糖拌均匀
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3)把打散的蛋液分4次加入(2),每次都要搅匀 N2gf2n5G

5kP ux3u7hu [img]http://i11.tinypic.com/2vts1ls.jpg[/img]|[r:qR1Q$H E

J|O.i$RF8B]9dC!T:C| 4)玉米粉过筛后加入(3),然后拌入鲜奶油
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WbJ9C e'`0WG g 5)最后加入橙汁和鲜橙果肉均匀即可
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6)倒入已铺好饼底的模子(7寸)上,烤40-45分钟,180度S-p9p1D&U Yt P

*Rk,?%p8uDN8{ [img]http://i11.tinypic.com/4g4qp84.jpg[/img]?3or _q0YD0l

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色狼无罪 2006-12-1 15:24

楼主一贴只能介绍一道菜,你介绍两道。
{ TW*d%B` H6L*? 违反了版规了。这样可不行哦!
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