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金勾抄手详细做法

原料：+f SX+m4m,S'w*r
1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。
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q+Zlju!sAg 2、抄手皮三两。
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3、葱一棵切碎。
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4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。
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做法：
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/hO$w*x,h7`*NFe 2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。
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3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。T1jC7wOs
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4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。
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9z`F-CQ9Q9V+x h 5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。
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6、抄好后就成这样。0ZC)axQg

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7、　排排坐。 ~f0SYv eB8w*S%q
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5C/m.M4af] 8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。
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SgBWA$xno 9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。7_V2rf#`g,Hy!I:o

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.Z{D b7eH4qS 10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。
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看了眼熟.... 呵~~ 这可是抄手全篇版~~~ 谢楼主~~

很详细！支持楼主！我想我会做了！I
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JE3ar/J;c [[i] 本帖最后由 zhucebuliao 于 2006-11-30 10:15 PM 编辑 [/i]]