查看完整版本: 牛肝菌牛柳

牛肝菌牛柳

[size=4]  偶然在超市里买到干牛肝菌，从没吃过，这次头次尝试。N,~5@,gI_

%UK8@;A7w -y)VLuVxn
原料：牛肉、牛肝菌、红椒、西芹
&zh iFp@
3J"Z/Si0Od| :MXv n(S2G9q
拍照的时候牛肉还没解冻咧，原谅一下哈～～～
uiZ(aI.`'FLO
/x'D0DE9`@;X
0K+m\$^F/A!pq5c [img]http://s2.simpload.com/11214562d7dd9b8d2.jpg[/img][S2D+}k
bVx0HfzG
x%Tk!c%c0e:C
牛肝菌，因肉质肥厚，极似牛肝而得名。牛肝菌味鲜美，菌香芬芳，是人们极喜食用的野生菌类。富含多种维生素，深受国外市场欢迎。 牛肝菌分白、黄、黑三种牛肝菌，食用方法相同，味道亦近似。牛肝菌生长于海拔900米至2200米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，在石林途中一带和石林附近出产较多，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采集。
.us.zE#X9~1z ~y:v#EM:L8[
[img]http://s2.simpload.com/11214562d7f445fff.jpg[/img]m@$b G:B4a+p

5c[qu2x ^ zZ]Q(z
\J+P)SW6~
'YNk2E+C k c6G Bg 配料：糖、淀粉、盐、酒、姜丝、酱油
_:Eu y4r|P s6hi '`*G ?2k a
j^ x3[6cHN
做法：先将牛肝菌用温水浸泡20分钟后沥干备用，同时将牛肉切条放入姜丝然后上浆，方法可见以前的帖子“芦笋牛肉和可以使牛肉炒的很嫰的方法”；将西芹和红椒切丝。锅内放有烧热，先滑炒牛肉，变色后盛出；再放少量的油，将西芹和红椒放入锅中煸炒，并加盐调味，然后加入牛肝菌翻炒一会儿后加入牛肉炒匀就可以出锅了。sw"Xur&@:m6]

K[}M4p7@
5J?+X]2`&M 牛肝菌吃起来软滑，口齿留香，很不错的味道[/size]
h+l`"zR xn*m!Y
Q-b t4au~q
7d6U:[\)aW [img]http://s2.simpload.com/11214562d808196b1.jpg[/img] W$C.}iK-kQ
6z$V(H)J'MdX*vF1Y
[img]http://s2.simpload.com/11214562d827df3a7.jpg[/img]'oO7w,sWB;u
(O0BND({!l6f-eP
[img]http://s2.simpload.com/11214562d83da6f4e.jpg[/img]