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油浸香辣小鱼

油浸香辣小鱼4a'M(lb p"b~$P
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~ 原料：小鱼 D:Noc iJ?ky@
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:lp%Z!i3E*E 配料： u eKG0DLD
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1、永川豆豉（切碎）、蒜末、姜末、辣椒末。 &UmjF+HEgT
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2、料酒、味精、白糖。   T|db Xo$j*Fj
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(V)j6N5iE e]#y 做法：小鱼洗净加放盘里加料酒拌匀，上锅蒸二十分钟取出，倒掉碗里的汁备用……
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锅里放油，要多些，冷油加入配料1中火翻炒至香味出来。 xL8A{M{

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DNgXn'^%K 这时再倒入蒸好的小鱼，加入少许白糖、味精调味关火装盘…
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